Cháo đậu cháo lá dứa Long Xuyên không quá nổi tiếng. Nhưng nó lại là những món ăn vừa quen thuộc, vừa đậm đà hương vị của vùng đất Long Xuyên. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, đừng quên thưởng thức chúng để cảm nhận hương vị dân dã nơi đây nhé.
Cháo đậu cháo lá dứa Long Xuyên: Dung dị, giản đơn
Những món cháo dung dị này đã gắn chặt với cuộc sống của người dân sông nước
Long Xuyên là một địa phương thuộc An Giang. Nếu đến vùng đất này, bạn sẽ thấy rất nhiều xe bán đồ ăn có ghi “Cháo lá dứa” hay “Cháo đậu”.
Chính vì những cái tên bình dân, nhiều du khách đã vô tình bỏ qua những xe hàng ấy. Từ đó, bỏ lỡ một món ăn tuyệt ngon, đậm đà hương vị của vùng đất Long Xuyên.
Đặc biệt, những món ăn kèm với cháo của những xe đẩy này cũng rất đa dạng. Có thể kể tới tép kho, khô cá lóc, cá linh, cá cơm, cá bống kho hay thịt nạc kho tiêu.
Khi ăn, du khách có thể tự chọn những loại thức ăn mặn ăn kèm. Nó sẽ khiến món cháo vốn dung dị, giản đơn thêm phần hấp dẫn vị giác đấy.
Cháo đậu và cháo lá dứa được làm ra như thế nào?
Cháo lá dứa có màu xanh ngọc đẹp mắt
Cháo đậu ở Long Xuyên được nấu từ gạo ngon với đậu đỏ hoặc đậu đen. Với cháo trắng, nước cốt lá dứa sẽ được thêm vào để tạo mùi thơm và màu sắc đẹp cho cháo.
Tại một số cửa hàng, cháo lá dứa cũng được thêm vào đậu đen, đậu đỏ. Nó khiến bát cháo thêm vị béo bùi, hấp dẫn của đậu.
Cháo ở Long Xuyên được nấu keo ở mức vừa phải. Nó không đặc quánh, cũng không quá loãng như cháo ở nhiều địa phương khác trên toàn quốc.
Cháo đậu đỏ đặc, béo bùi
Một nồi cháo đạt tiêu chuẩn là khi múc lên, cháo còn dính quyện với nhau mà không bị đặc. Để đạt được điều này, người nấu cháo cần thực sự khéo léo.
Một điểm đặc biệt của cháo đậu lá dứa Long Xuyên là không sử dụng rau ăn kèm hay gia vị. Khi ăn, chỉ một chút nước cốt dừa được thêm vào để làm tăng độ ngon.
Thực khách đến, một tô cháo được phục vụ với một chút cốt dừa bên trên. Sau đó, cho thức ăn mặn vào bát và trộn đều để thưởng thức từng hương vị.
Món ăn đơn giản dành cho mọi du khách
Với giá thành rẻ và có nhiều lựa chọn, đây thực sự là món ăn nên thử khi ghé Long Xuyên
Những món cháo này có giá thành khá rẻ. Tùy vị trí mà giá bán của chúng là từ 10.000 đến 20.000 cho một tô cháo và một món ăn mặn bất kỳ.
Trong trường hợp muốn ăn nhiều món mặn, thực khách có thể gọi thêm. Với giá thành rẻ, nó phù hợp với mọi người. Người dân Long Xuyên cũng coi đây là một món ăn ngon thường ngày.
Nếu bạn ghé thăm Long Xuyên, đừng quên ăn cháo đậu cháo lá dứa Long Xuyên và chia sẻ cảm nhận với chúng tôi nhé.
Có thể bạn quan tâm
