Cách nấu lẩu bò khoai môn có khó không? Đừng lo, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến mọi người cách nấu món ăn này, tuy đơn giản nhưng lại được nhiều người khen. Không chỉ ngon mà món ăn này còn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn nấu món lẩu bò khoai môn đơn giản nhất.
Giới thiệu sơ lược về món lẩu bò khoai môn
Một bữa ăn tụ họp gia đình hoặc thiết đãi bạn bè thì nồi lẩu khoai môn có thể là sự lựa chọn tuyệt vời. Chỉ cần chuẩn bị một nồi lẩu với thịt bò, khoai môn, rau nhúng đầy đủ là bạn có thể ngồi quây quần, tâm sự cùng người thân cả buổi.
Hương vị của lẩu bò khoai môn xuất phát từ sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò tươi ngon và khoai môn thấm đẫm nước lẩu. Thịt bò được lựa chọn kỹ càng, cắt thành từng miếng mỏng để nhanh chóng hấp thụ hương vị của nước lẩu.
Gia vị trong nước lẩu bao gồm hành, tỏi và các loại gia vị tự nhiên khác, tạo nên hương thơm đặc trưng và mùi vị hấp dẫn. Một ưu điểm nữa là món lẩu bò khoai môn khá dễ làm, hợp với khẩu vị nhiều người, các nguyên liệu dễ kiếm, chi phí mua nguyên liệu không quá cao.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Trước khi thực hiện nấu lẩu bò khoai môn, cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Đây là một yếu tố quan trọng quyết định nồi lẩu của bạn ngon hay không. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho một nồi lẩu 4 người ăn, bạn có thể tham khảo bên dưới đây:
- 1kg thịt bò hoặc gân bò 500gr: Cần chọn thịt bò có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ mịn, có độ đàn hồi tốt. Không nên chọn thịt có màu đỏ sẫm hay tối màu, vì đây có thể là thịt đã để lâu ngày và không chọn thịt bò già, vì sau khi chế biến sẽ bị dai.
- 400gr khoai môn: Chọn những củ tròn đều, cầm chắc tay vì hàm lượng tinh bột cao, khi chín khoai ăn sẽ bùi bùi và có mùi thơm.
- 500gr bún tươi hoặc mì gói.
- 300gr xương ống.
- 300gr nấm rơm.
- 2 củ cải.
- Hành tím, hành tây, sả, ớt, tỏi, dầu điều.
- Ngải cứu, tía tô, rau cải.
- Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, mắm, muối, tiêu, hạt nêm, đường.
Cách nấu lẩu bò khoai môn
Cách nấu lẩu bò khoai môn vô cùng đơn giản, đảm bảo bạn sẽ thích mê món này ngay từ lần đầu thưởng thức. Để nấu được món này, chỉ cần thực hiện gồm 4 bước đơn giản bên dưới đây.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để thực hiện cách nấu lẩu bò khoai môn
Sơ chế thịt bò và xương ống. Thịt bò và xương ống rửa với nước muối loãng trong 2 phút và đem rửa sạch với nước sạch. Thái thịt bò thành những miếng nhỏ, xương ống chặt thành khúc vừa ăn.
Khoai môn dùng dao gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sơ chế những nguyên liệu như: Nấm rơm, ngải cứu, tía tô, rau cải, hành tây,… bằng cách rửa sạch với nước muối và rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng lẩu
Trước tiêu cho nồi lên bếp và cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm sả, hành tím. Sau đó cho 1,5 lít nước và 1/2 muỗng muối vào nồi, đun với lửa lớn khoảng 1 phút, nước sôi nhẹ thì cho phần xương ống, thịt bò, hành tây vào nồi. Hầu với lửa nhỏ liu riu khoảng 30 phút, cho thịt chín mềm, sau đó vớt ra. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn rồi tắt bếp.
Bước 3: Chiên khoai môn
Cho khoảng 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun với lửa vừa cho dầu nóng, sau đó cho khoai môn đã ráo nước vào chiên. Chiên khoai với lửa nhỏ kết hợp với việc trở mặt khoảng 5 phút để khoai vàng đều 2 mặt, sau đó gắp ra để ráo dầu.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Cuối cùng trước khi thưởng thức, cho khoai môn, nấm rơm vào nồi nước dùng đã nấu ở trên, đảo đều rồi đợi sôi mạnh là đã có thể nhúng rau ăn kèm, có thể ăn cùng bún hoặc mì. Món lẩu không chỉ ngon bởi nước lẩu đậm đà, ngọt thịt và thơm phức mà còn ở sự bùi bùi của khoai môn.
Kết luận
Bài viết trên đã chia sẻ cách nấu lẩu bò khoai môn đơn giản và đậm vị để thưởng thức vào ngày mưa lạnh cùng người thân. Hãy nhanh tay lưu lại công thức này để vào bếp và cùng thực hiện ngay hôm nay.
