Long Xuyên là thành phố lớn thứ 2 ở đồng bằng sông Cửu Long. Mảnh đất xứ An Giang này đã trở thành một địa điểm đặc trưng khi nhắc tới miền Tây vì vẻ đẹp dịu dàng, mộng mơ với những cánh đồng trải dài lúa chín vàng, đường thốt nốt thơm ngọt và tình người nồng ấm. Đặc biệt, đĩa cơm tấm Long Xuyên cũng để lại dấu ấn khó quên cho người du lịch tới vùng đất này.
Cơm tấm là món đặc sản của miền Nam Việt Nam nói chung và Long Xuyên nói riêng
Cơm tấm Long Xuyên – một đặc sản ngon mà lạ cho thực khách
Cơm tấm là một món ăn vừa lạ vừa quen. Lạ đối với những bạn ở tỉnh thành phía Bắc nhưng lại rất ưa chuộng và phổ biến đối với dân xứ Nam. Dạo bước ở Sài Gòn, chúng ta cũng không khó để bắt gặp những quán ăn bán cơm tấm. Nhưng, cơm tấm Sài Gòn lại rất khác so với cơm tấm Long Xuyên.
Có thể thấy, hạt cơm trong đĩa cơm tấm Long Xuyên là hạt nhuyễn chứ không phải hạt to như Sài Gòn hay các tỉnh khác. Ngoài ra, miếng thịt sườn được thái mỏng, cọng bì cũng nhỏ ngắn và trứng kho thì được cắt theo từng lát để ăn tránh bị ngán.
Cơm tấm Long Xuyên ghi điểm cả hình thức lẫn hương vị
Đĩa cơm tấm ở đây thành phần chủ yếu là thịt sườn, bì, trứng và đồ chua. Những thành phần đó đều được tẩm ướp gia vị để có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà, thơm ngon.
Ăn cơm tấm sao cho chuẩn vị, chuẩn Long Xuyên?
Nước mắm ăn kèm với cơm tấm được pha chế theo công thức riêng của từng người bán. Ngoài ra, cơm còn được ăn chung với đồ chua và dưa leo, ở một số nơi còn có rau xà lách. Người ăn chỉ cần cho thêm ít nước mắm rồi trộn đều lại thưởng thức. Vị ngọt bùi của hạt cơm nhuyễn bé li ti hòa quyện với sự thơm ngậy của thịt, trứng, bì cộng với vị chua chua ngọt ngọt của đồ chua đã khiến thực khách không thể nào quên được.
Cho nên, nếu có cơ hội, hãy đến với Long Xuyên và nếm thử món cơm tấm này để có thêm nhiều trải nghiệm hơn về nền ẩm thực của vùng đất nằm bên dòng sông Hậu này nhé!
Có thể bạn quan tâm
