Tây Nguyên là vùng đất hùng vĩ, vừa có nhiều cảnh quan tuyệt đẹp, vừa có nhiều đặc sản hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua khi khám phá nơi đây. Ẩm thực Tây Nguyên vô cùng phong phú và đa dạng khiến nhiều người không khỏi say mê nhớ về những món ăn miền núi cao nguyên đầy nắng, gió. Nếu các bạn chưa biết món ăn phổ biến của đồng bào Tây Nguyên thì hãy khám phá top 5 món nổi tiếng trong bài viết dưới đây.
Nét đặc trưng của văn hoá ẩm thực Tây Nguyên
Nói đến nét đặc trưng của văn hoá ẩm thực của Tây Nguyên, chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay về những món ăn phổ biến của đồng bào Tây Nguyên rất dân giã với cách chế biến độc đáo đậm chất miền núi. Giữa núi rừng hùng vĩ, ẩm thực Tây Nguyên mang đậm bản sắc dân tộc với những nét đặc trưng nổi bật, đó là:
- Cách chế biến món ăn độc đáo: Người dân thường tạo ra các món ăn phổ biến của đồng bào Tây Nguyên qua các vật dụng như ống tre, nứa, lá chuối, than củi, vầu, bương…
- Tận dụng nguồn nguyên liệu từ núi rừng: Nhờ vào các gia vị tự nhiên từ các loại cây rừng, người Tây Nguyên đã tẩm ướp tạo nên cái ngon và hấp dẫn của các món ăn.
- Nguyên liệu hoàn toàn không có chất gây hại: Món đặc sản ở Tây Nguyên đều được làm từ nguồn nguyên liệu có sẵn trong mỗi gia đình, đem lại hương vị hấp dẫn đậm chất hoang sơ.
- Sự giao thoa văn hoá ẩm thực giữa người Kinh và người dân tộc thiểu số: Văn hoá ẩm thực của Tây Nguyên là nơi kết hợp giao thoa ẩm thực của 3 miền. Đồng thời, được biến tấu để phù hợp với điều kiện ở miền núi, tạo nên một ẩm thực Tây Nguyên đầy lôi cuốn.
Những món ăn phổ biến của đồng bào Tây Nguyên
Dưới đây là những món ăn phổ biến độc lạ và thơm ngon mang đậm nét của ẩm thực Tây Nguyên:
Cơm ống
Cơm ống là món ăn dân giã ngon đến lạ thường. Món ăn ngày được nấu trong ống tre, nứa, vầu… Một đầu ống kín, một đầu để hở để nấu trên bếp bửa cho đến khi vỏ màu xanh bên ngoài cháy đều. Bạn có thể thưởng thức các món ăn phổ biến của đồng bào Tây Nguyên này với vừng, thịt nướng, thịt kho…
Canh thụt
Canh thụt là món ngon độc đáo đậm đà hương vị rừng núi, có nguồn gốc từ dân tộc M’Nông. Tất cả các nguyên liệu gồm lá nhíp, cà đắng, ớt, cá suốt, thịt động vật… được đưa vào ống tre để nếu chín. Chính sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu đã tạo nên một món ăn độc đáo, khiến du khách khó lòng quên.
Gỏi lá
Là thiếu sót nếu đến Tây Nguyên mà chưa được thưởng thức món gỏi lá của người Kon Tum – món ăn được ví như tinh hoa ẩm thực Tây Nguyên. Gỏi lá được làm từ hơn 40 loại lá rừng khác nhau, ăn kèm với thịt heo, tôm đất rang muối, bì heo và một số gia vị khác của đồng bào. Không chỉ thể hiện được con người chân thật, mộc mạc của núi rừng Tây Nguyên mà món gỏi lá còn là một tác phẩm nghệ thuật về ẩm thực.
Cá lăng
Cá lăng là một món ngon đặc biệt hấp dẫn giữa núi rừng hoang sơ, kỳ vĩ. Có lẽ cảm giác bên bếp khói nghi ngút cùng nồi lẩu cá lăng hấp dẫn hay cá lăng nướng xiên sẽ là một cảm giác đặc biệt chỉ có ở Tây Nguyên.
Gà nướng sa lửa Bản Đôn
Có lẽ món gà nướng thì ở đâu cũng có, nhưng gà nướng sa lửa Bản Đôn là món ngon làm tan chảy mọi thực khách. Gà được người dân nuôi từ thức ăn tự nhiên theo hình thức nuôi thả nên thịt chắc, dai ngon.
Gà nướng chín vàng hoà quyện với hương thơm của tiêu, lá chanh và các gia vị đặc biệt của đồng bào Tây Nguyên. Do đó, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món gà nướng sa lửa Bản Đôn nếu có dịp đến Tây Nguyên.
Kết luận
Những món ăn phổ biến của đồng bào Tây Nguyên với hương vị thơm ngon đặc biệt mà núi rừng mang lại chắc chắn sẽ chinh phục được mọi thực khách. Do đó, hãy dành thời gian trải nghiệm và khám phá những điểm thú vị của ẩm thực Tây Nguyên để có cảm nhận riêng đầy thú vị.
Có thể bạn quan tâm
+ Nên đi du lịch đến đà nẵng vào mùa nào đẹp nhất?
+ Những món quà phải mua khi đến Gia Lai
+ Ngắm hồng treo gió ở đâu đẹp và mua được hồng ngon?
