Tré miền trung tuy rất quen thuộc nhưng cũng xa lạ, gây tò mò với nhiều người. Vậy món ăn này thực chất là gì? Điều đặc biệt nào đã khiến món ăn này trở thành đặc sản của miền Trung? Cùng khám phá những điều thú vị về món ăn này trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé!
Tré miền Trung là gì?
Tré là một món ăn nổi tiếng tạo nên thương hiệu cho các tỉnh miền Trung, đặc biệt là Bình Định. Tré có vị chua cay mặn ngọt hòa quyện vào nhau mang đến những hương vị đặc trưng riêng cho sản phẩm. Chẳng biết tự bao giờ, món tré dần trở thành loại thực phẩm không thể thiết trong những mâm cơm ngày lễ tết của người dân miền Trung.
Hướng dẫn cách làm tré miền Trung ngon chuẩn vị
Dưới đây là hướng dẫn cách làm tré miền trung chúng tôi bật mí cho các bạn.
Nguyên liệu
Các nguyên liệu làm món tré tương đối giống với món nem của một số tỉnh miền Bắc. Bao gồm: tai heo, thịt ba chỉ, riềng, ớt, tỏi, mè, lá ổi non.
Để có món nem ngon cần phải có sự tỉ mỉ, cẩn thận từ khâu nguyên liệu đến chế biến.
Cách tiến hành
Đầu tiên, trần thịt qua với nước sôi rồi vớt nhanh thả vào nước lạnh để cho thịt săn lại, giòn và không bị dính. Sau đó thái mỏng thịt thành từng miếng rồi tẩm ướp với gia vị nêm như muối, tiêu, riềng, mè, nước mắm, đường, bột ngọt khoảng 30 phút. Dùng rơm cắt đều và buộc chặt hai đầu. Sau đó tách phần giữa của bó rơm ra rồi cho lá ổi cùng hỗn hợp thịt đã ướp vào. Cuối cùng, dùng dây buộc chặt hai đầu bó rơm lại.
Từng buộc tré sẽ được chín trong khoảng 2-3 ngày tới ở điều kiện thường. Hương thịt chín kết hợp với các loại mùi gia vị tạo nên hương vị hoàn hảo cho món tré miền Trung. Chỉ cần bóc lớp rơm ra là bạn đã cảm nhận được sự hấp dẫn, hòa quyện của món ăn này. Mỗi địa phương khác nhau sẽ có những biến tấu cách làm món tré khác nhau nhưng đều có nét đơn giản nhưng đậm đà hệt tình người miền Trung hiếu khách. Nếu có dịp đến đây đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn này.
Trên đây là cách làm món tré miền Trung đơn giản, ngon miệng mà chúng tôi bật mí cho bạn đọc. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn mang đậm văn hóa miền Trung thân thương. Nếu có cách làm ngon, dễ dàng hơn, đừng quên chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé!
Có thể bạn quan tâm
