Dưa kiệu là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Bởi nếu thiếu dưa kiệu bữa cơm ngày đầu năm mới sẽ không còn hấp dẫn. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong bài viết “Những điều bạn nên biết về dưa kiệu mâm cơm ngày tết” ngày hôm nay.
Nguồn gốc món dưa kiệu
Củ kiệu được trồng nhiều ở Nam Bộ đặc biệt là ở Đồng Tháp, Sóc Trăng, Bạc Liêu,… Người dân nơi đây đã sáng tạo bằng cách ngâm củ kiệu trồng được để tạo ra món dưa kiệu ngày Tết vô cùng đặc biệt. Chính vì vậy, dưa kiệu ngày Tết trở thành nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc Việt Nam.
Công dụng của củ kiệu
Bạn biết không, món dưa kiệu không chỉ làm cho mâm cơm ngày Tết thêm đậm đà và hấp dẫn mà còn mang lại công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:
- Củ kiệu chứa các loại vitamin như vitamin A, D, E, K giúp tăng sức đề kháng để chống lại một số vi khuẩn gây hại cho cơ thể.
- Dưa kiệu muối cung cấp một số men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
- Dưa kiệu có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp cơ thể chống lại sự gây hại của các loại hóa chất độc hại.
Lưu ý:
- Không nên ăn dưa kiệu liên tục trong thời gian dài hoặc ăn những lúc bụng đói sẽ dễ làm đau bao tử.
- Không ăn dưa kiệu khi bị nổi váng vì lúc này dưa kiệu sinh ra nhiều vi khuẩn có khả năng gây ung thư gan.
Ý nghĩa của món dưa kiệu ngày tết
Theo phong tục của người miền Nam, dưa kiệu là 1 món ăn kèm với bánh tét, thịt kho Tàu không thể thiếu trong những ngày đầu năm mới. Vị mặn, chua hòa cùng chút vị cay của dưa kiệu biến những món ăn ngày Tết thêm đậm đà và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Dưa kiệu mà ăn cùng thịt kho Tàu thơm ngon béo ngậy sẽ cho ra cái vị không thể nào tả được, vị mặn, vị béo, vị chua hòa quyện vào nhau khiến người ăn nhớ mãi. Không chỉ vậy, người dân miền Nam làm củ kiệu ngày Tết với hy vọng sẽ đem lại may mắn và tài lộc, một năm mới tiền bạc đầy nhà, phát tài phát lộc và vinh hoa phú quý.
Phía trên là những thông tin về “Những điều bạn nên biết về dưa kiệu mâm cơm ngày tết” mà chúng tôi tổng hợp để gửi đến bạn. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không thử ngay món dưa kiệu ngâm- món ăn mà ai cũng nên thử qua 1 lần.
Có thể bạn quan tâm
