Từ lâu, ẩm thực Nhật Bản đã nổi danh trên toàn thế giới với nhiều món ăn thơm ngon được chế biến và trang trí cầu kỳ, tinh tế. Trong top những món ăn Nhật nhất định phải thử có món lẩu Shabu Shabu. Bài viết này sẽ mang đến bạn một cái nhìn chi tiết hơn về món lẩu Shabu Shabu yêu thích của người Nhật.
Bí mật thú vị ẩn chứa bên trong cái tên Shabu Shabu
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, nhiều người liên tưởng ngay đến Sushi, Sashimi, Kaiseki Ryori, mì Udon, lẩu Shabu Shabu,… Ở Nhật Bản, Shabu Shabu được xếp vào nhóm những món lẩu hảo hạng nhất.
Lẩu Shabu Shabu hay Shabu Shabu là một món lẩu xuất hiện ở “xứ sở Phù Tang” từ thế kỳ XX. Tên gọi Shabu Shabu bắt nguồn từ âm thanh phát ra khi thực khách nhúng thịt vào nồi nước lẩu sôi sùng sục.
Người Nhật Bản đặc biệt ưa chuộng món lẩu Shabu Shabu
Phù hợp khẩu vị, giàu dưỡng chất,… là những lý do được người Nhật đưa ra khi được hỏi vì sao thường xuyên ăn món lẩu Shabu Shabu. Mỗi khi đông đến, người Nhật lại ăn lẩu nhiều hơn để làm ấm cơ thể.
Thêm một lý do nữa khiến nhiều người dân ở Nhật Bản và du khách mê mệt món lẩu này đó là nước dùng có vị ngọt thanh. Vị ngọt được tiết ra từ xương bò, nấm, rong biển, rau cải,…. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một nồi nước dùng khiến thực khách phải gật gù.
Thưởng thức lẩu Shabu Shabu đúng kiểu của người Nhật
Món lẩu Shabu Shabu yêu thích của người Nhật gồm có 1 nồi nước dùng được chia thành 2 ngăn để nhúng thịt bò, rau, nấm,…:
- 1 ngăn đựng nước lẩu có vị cay.
- 1 ngăn đựng nước lẩu có vị nhạt hơn, phù hợp với thực khách không ăn được cay.
Nếu thực khách sợ vị cay thì cũng đừng quá lo lắng vì vị cay sẽ được giữ ở mức vừa phải, không cay nồng. Những thực khách nhỏ tuổi có thể ăn lẩu Shabu Shabu một cách thoải mái.
Theo cách ăn của người Nhật, lẩu Shabu Shabu sẽ ăn cùng 2 loại nước chấm đặc biệt, đó là:
- Nước sốt mè thơm ngậy và béo bùi.
- Nước tương cà chua sánh mịn và nồng dịu.
Kết luận
Món lẩu Shabu Shabu yêu thích của người Nhật đã gây thương nhớ cho rất nhiều du khách quốc tế khi có dịp đến Nhật Bản và ăn thử. Nếu bạn ghiền món lẩu này thì có thể tự nấu ngay tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức vào những ngày se lạnh. Nguyên liệu dễ tìm và cách nấu đơn giản, bạn sẽ không mất nhiều thời gian để nấu.
Có thể bạn quan tâm
