Sủi cảo được biết đến là món ăn đặc trưng của người Trung Hoa nổi tiếng khắp thế giới. Với hương vị thơm ngon và nóng hổi cùng với cách chế biến đa dạng. Ngay dưới nội dung bài viết sau sẽ giúp bạn hướng dẫn chi tiết về cách làm sủi cảo thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng. Hãy cùng theo dõi và đừng bỏ lỡ bài viết nhé!
Giới thiệu chung về món sủi cảo
Không cần phải nói quá nhiều bạn đã biết văn hóa ẩm thực của người Trung Hoa cực kỳ đa dạng, đặc sắc. Không những cầu kỳ, tinh tế mà ở trong mỗi món ăn còn chứa nhiều hàm chứa nhiều ý nghĩa sâu sắc mà người dân Trung Quốc gửi gắm. Khi chúng ta đến với đất nước rộng lớn này sẽ khám phá được nhiều món ăn ngon. Không chỉ đặc sắc về hương vị và cách trình bày cũng khiến bất cứ ai cũng phải nể phục.
Trong đó, khi nhắc đến món ăn nổi tiếng chúng ta không thể bỏ qua được món sủi cảo. Món ăn này được xuất hiện nhiều trong các dịp Tết nguyên đán đặc biệt là ở trong đêm giao thừa. Người Trung Hoa thường ăn sủi cảo để cầu mong về sự đoàn viên, may mắn. Sủi cảo được coi như là nét đẹp trong nền văn hóa ẩm thực lâu đời nay.
Trong xã hội hiện đại ngày nay sủi cảo không chỉ được sử dụng trong các dịp lễ Tết mà nó còn xuất hiện trong các bữa ăn chính của gia đình. Bởi sủi cảo thơm ngon có hàm lượng dinh dưỡng cao, nguyên liệu có sẵn và dễ làm.
Hướng dẫn cách làm món sủi cảo thơm ngon chuẩn vị
Sủi cảo thơm ngon là món ăn làm từ bột mì pha trứng với phần vỏ bán đã được cán mỏng và đều. Phần nhân ở bên trong khá thú vị cùng với thịt xay nhuyễn, tôm, cà rốt và hành tây,….Món ăn này sau khi chín sẽ có màu vàng của trứng gà cực kỳ bắt mắt cùng với lớp vỏ mềm, béo ngậy. Nếu như bạn đang tìm kiếm về cách làm sủi cảo thơm ngon chuẩn vị hãy cùng tìm hiểu về cách làm đơn giản sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g bột mì
- 100g bột năng
- 400g thịt heo xay nhuyễn
- 200g lá bắp cải
- Rau mùi
- Hành lá cắt nhỏ
- 350ml nước lọc
- Gia vị: muối, hạt nêm. bột canh, dầu hào,…
Cách chế biến
Để hoàn thành được món sủi cảo thơm ngon thì hãy làm theo cách chế biến cũng như các bước thực hiện như sau:
Bước 1:
Trước tiên bạn hãy cho bột mì, bột năng nước vào trộn đều và nhồi kỹ đến khi thấy bột dẻo không bị dính tay. Sau đó hãy cắt ra không thấy có bột lỗ khí là được. Nếu có thấy nhồi chỉ trong vòng 20 phút. Bạn cắt thành từng khúc nhỏ đều nhau cán mỏng như tờ giấy. Vì có bột năng nên vỏ dù mỏng thì vẫn giữ nguyên được nguyên được độ dẻo dai nhất định.
Bước 2:
Với bước làm nhân bánh với nguyên liệu chính là bắp cải, hành lá, rau mùi thái nhỏ rửa sạch. Bạn hãy ướp một chút muối hạt rồi vắt kiệt nước. Bạn vắt càng khô thì nhân càng để được lâu và không được vỡ ra. Tôm và thịt xay nhuyễn trộn đều cùng với nhiều gia vị, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn và phần rau đã được làm sạch ở trên.
Bước 3:
Với bước gói bánh bạn hãy cho nhận vào giữa, gấp đôi miếng bột lại thành hình bán nguyệt. Sau đó hãy miết và xếp, gối các nếp bột lên nhau từ trong ra ngoài theo đường viền bánh để bao sao cho hết nhân.
Bước 4:
Cách làm sủi cảo tôm thịt bằng chảo chiên bạn hãy phết một ít dầu ăn vào chảo. Sau đó xếp bánh vào chiên ở trên lửa vừa từ 1 – 2 phút. Khi nào mặt bánh vàng hẳn thì đổ nhanh 100ml nước sôi rồi đậy nắp lại. Bạn hãy chiên ở trên lửa vừa 5 phút đến khi nước cạn và đáy bánh giòn thì tắt bếp.
Đối với cách làm sủi cảo thơm ngon hấp bạn hãy xếp thành từng lớp không sát nhau. Điều này sẽ hạn chế trường hợp bị dính rồi hấp trong khoảng thời gian là 15 phút. Bạn có thể lấy tăm để chọc thử vào bánh nếu thấy tăm không dính có nghĩa là bánh đã chín.
Bước 5:
Cách làm nước chấm bạn có thể chấm cùng với tỏi và mù tạt hay chấm xì dầu tỏi. Đây là loại nước chấm truyền thống ăn sủi cảo của người Trung Quốc. Bên cạnh đó bạn có thể chấm kèm theo nước sốt cà chua.
Như vậy nội dung bài viết trên đã giúp bạn nắm bắt chi tiết về cách làm sủi cảo thơm ngon. Hy vọng với cách làm trên đã giúp bạn nắm bắt được thông tin hữu ích. Đặc biệt là có thể thực hiện ngay được món ngon này tại nhà để gia đình cùng thưởng thức vào dịp cuối tuần.
Có thể bạn quan tâm
