Có không ít người bị sự hấp dẫn khó cưỡng của món chả giò chiên chinh phục. Tại các hàng quán, người ta xếp hàng dài để được thưởng thức hương vị của món ăn này. Vậy món ăn này có gì khác lạ so với các món khác. Qua bài viết dưới đây, bạn sẽ tìm được đáp án phù hợp.
Chả giò chiên – Món ăn hấp dẫn thực khách tứ phương
Chả giò chiên bên ngoài giòn rụm, bên trong ngọt, không bị khô, ăn kèm với một chút rau thơm và dưa leo có lẽ là món ăn khiến không ít người phải thổn thức.
Tại Việt Nam, món chả giò chiên được chế biến khá phong phú và đa dạng. Thường thường, nó có 2 dạng chính phổ biến là:
Vỏ chả giò bánh tráng
Vỏ chả giò rế.
Theo vùng miền, nó sẽ được làm với nhiều loại nhân khác nhau. Nhân để làm chả giò phổ biến là nhân tôm thịt, nhân hải sản, nhân tôm bắp, nhân gà, nhân khoai môn, nhân thịt nấm,…
Chính vì những yếu tố trên tạo nên một nét hấp dẫn khó cưỡng của món chả giò chiên. Không món ăn nào có thể cạnh tranh nổi với món ăn này.
Bí quyết làm chả giò chiên ngon nhất
Để làm món chả giò chiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: Thịt heo xay, trứng gà, khoai môn, nấm. Một số gia vị đi kèm như hạt nêm, đường, muối, nước mắm, dầu ăn, tiêu, trứng gà. Để tăng thêm hương vị cho món ăn bạn có thể chuẩn bị thêm bún, dứa, rau thơm,…
Cách thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau đó thái nhỏ hỗn hợp, trộn với gia vị ăn kèm tùy ý. Nhớ thêm trứng gà vào để chả giò có màu đẹp mắt. Xong tất cả bạn khuấy đều lên. Với loại nhân trên, bạn có thể thêm hoặc bớt tùy theo sở thích cá nhân mình. Sau đó cuộn nhân vào vỏ bánh để cho vào chảo rán.
Bước 2: Chiên chả
Khi dầu nóng để sôi khoảng 10 – 15 phút thì bỏ chả giò vào chảo. Chiên lửa nhỏ để chả chín từ trong ra ngoài. Không nên vặn lửa quá to sẽ làm vỏ bánh cháy mà bên trong nhân lại không chín. Sự hấp dẫn khó cưỡng của món chả giò chiên ở chỗ giòn rụm, chín đều và không có cái nào bị cháy.
Bước 3: Thành phẩm
Gắp những miếng chả đã chín vàng đều các mặt ra để vào giấy thấm dầu. Nếu gắp ra đĩa, chả giò sẽ bị ngấm một lượng dầu ăn rất ngấy. Đây chính là công thức để món chả giò chiên được thơm ngon nhất.
Bước 4: Pha nước chấm
Bạn hãy chuẩn bị nước mắm, ớt, tỏi, chanh để pha theo sở thích của mình. Chả giò chiên chấm nước mắm, ăn kèm rau sống sẽ rất ngon và lạ miệng.
Sức hấp dẫn khó cưỡng của món chả giò chiên khiến bạn không thể kìm lòng mà muốn thưởng thức ngay. Chúc bạn trổ tài nấu ăn thành công.
Có thể bạn quan tâm
