Với những thực khách sành ăn thì chè thốt nốt là món giải khát không thể thiếu được trong ngày hè. Còn đối với “dân phượt” thì họ quan tâm nhiều hơn việc phải đi đến đâu để ăn được món chè này có hương vị chuẩn nhất.
Đi đâu ăn chè thốt nốt chuẩn hương vị?
Người ta thường nói, nếu đến miền Tây Việt Nam thì không thể bỏ qua món chè thốt nốt. Và đúng vậy, món chè ngon ngọt được làm từ trái thốt nốt này chính là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của đất An Giang – thuộc 13 tỉnh miền Tây Nam Bộ Việt Nam.
Thốt nốt đất An Giang
Nguyên liệu để làm món chè này là từ nước và trái của cây thốt nốt – một trong những biểu tượng nổi bật nhất của đất An Giang. Chè có vị ngọt lịm, mát lành làm say đắm lòng người thưởng thức. Cốc chè có màu trắng trong của thịt trái thốt nốt, lại có màu trắng sữa đẹp đẽ của nước cốt dừa. Vì thế khiến cho bất kỳ ai được thử đều tấm tắc khen ngon.
Cách nấu chè thốt nốt siêu dễ mà lại ngon
Để làm chè thốt nốt cũng rất là dễ dàng, bạn chỉ cần tiến hành như sau:
Chè thốt nốt
- Bạn chuẩn bị quả thốt nốt, đường thốt nốt, đậu xanh, nước cốt dừa và bột năng.
- Bạn bổ dọc quả thốt nốt rồi lấy hết phần thịt cùi bên trong. Sau đấy đem cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau đấy đem đãi sạch vỏ đậu xanh và hấp đến khi chín nhừ.
- Dùng thìa để nghiền nhuyễn đậu xanh còn nóng hổi hoặc dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng đường kính.
- Cho vào trong nồi 1/2 lít nước, thêm chút đường thốt nốt và cùi thốt nốt rồi đun sôi.
- Bạn hòa bột năng cùng 1 chút nước và đổ vào nồi nước trên đấy.
- Kế tiếp đun cho tới khi nước chè sánh lại thì bỏ đậu xanh đã nghiền nhuyễn vào và khuấy thật đều.
- Khi ăn thì múc chè ra bát và thêm nước cốt dừa lên trên.
Nếu bạn ghé thăm vùng đất An Giang, đừng quên dừng chân lại và thưởng thức món chè thốt nốt độc đáo này nhé. Ngoài ra, hãy thử làm một chuyến du lịch xung quanh mảnh đất này, bạn sẽ phát hiện ra nhiều trải nghiệm tuyệt vời đấy.
Có thể bạn quan tâm
