Bánh bò thốt nốt vàng ươm là món ăn đặc sắc của An Giang. Để làm được món ăn này chuẩn vị bạn cần phải có công thức và cách làm chi tiết. Chính vì vậy bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh bò thốt nốt đơn giản dễ thành công nhất.
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bò thốt nốt
Bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm bánh thốt nốt
Để chế biến thành công món bánh bò thốt nốt An Giang cho 4 người ăn bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và công cụ sau:
- 110gr bột năng
- 8gr bột gạo
- 140gr đường thốt nốt
- 160 ml nước cốt dừa
- 3 quả trứng gà
- 5gr bột nở
- 5gr muối nở
- 1 ít bơ và dầu ăn
- Lò nướng, tô, chảo và khay nướng,…
Cách chế biến bánh bò thốt nốt chuẩn vị An Giang
Bánh bò thốt nốt được chế biến theo 5 bước
Bánh bò thốt nốt đòi hỏi kha khá sự kỳ công khi chế biến. Để thực hiện món bánh bò thốt nốt chuẩn vị, bạn làm theo các bước sau:
Bước 1: Ủ men
- Đầu tiên bạn cần ủ men đến khi nở. Cho khoảng 40ml nước lọc vào chén, cho thêm 1 muỗng đường và 8gr men nở vào trộn để ủ khoảng 10 phút.
Bước 2: Làm bột bánh
- Cho tất cả 200gr bột gạo, 60gr bột năng, 1 muỗng muối đánh đều lên đến khi bột mịn không vón cục.
- Lấy hỗn hợp ủ men ở nước 1 đổ vào, cho thêm khoảng 250ml nước dừa vào. Trộn đều tay cho tất cả tan với nhau tạo thành độ lỏng. Sau đó ủ bột 1 tiếng.
Bước 3: Nấu nước đường thốt nốt
- Bạn cho 100ml nước dừa tươi vào nồi hòa cùng 200gr đường thốt nốt. Sau đó đảo thật đều đến khi tạo thành dung dịch có màu nâu.
Bước 4: Hoàn tất bột bánh
- Sau khi bột được ủ 1 tiếng ở bước 2 đã lên men, bạn phơi trộn đều lại rồi cho nước đường thốt nốt vừa nấu và 1 muỗng dầu ăn vào. Trộn đều lên ủ tiếp trong 2 tiếng.
Bước 5: Hấp bánh và thưởng thức
- Bạn phết dầu ăn vào khuôn nướng, nên lót thêm giấy nến dưới đáy rồi cho hỗn hợp trên vào khuôn.
- Chuẩn bị nồi nước hấp rồi cho bánh vào nồi, đậy khăn vải phía trên để nước không ngấm vào bánh. Đậy nắp hấp trong khoảng 20 phút.
- Bánh sau khi làm sẽ vàng ươm đẹp mắt, có thể dùng chung với nước cốt dừa và mè răng. Vị ngọt của thốt nốt và béo ngậy của bơm dừa, bùi bùi của mè rang hòa quyện sẽ làm bạn ngất ngây.
Hy vọng qua bài viết trên bạn đã biết cách chế biến món bánh bò thốt nốt thơm ngon đúng điệu để người thân, bạn bè thưởng thức.
Có thể bạn quan tâm
