Bánh canh cua với vị dai của sợi bánh, vị ngọt của nước lèo, mùi thơm đặc trưng của cua làm không ít bà nội trợ muốn trổ tài. Ngay tại nhà, bạn có thể chế biến món ăn này để gia đình mình cùng thưởng thức với những thao tác rất đơn giản. Cùng xem ngay bí quyết tuyệt vời này trong bài viết dưới đây của chúng tôi nhé.
Bánh canh cua – Món ăn giàu dinh dưỡng
Trong món bánh canh cua có hàm lượng protein, khoáng chất, các vitamin, acid béo omega 3 nên rất giàu dinh dưỡng. Nó giúp giảm lượng mỡ máu trong cơ thể, hỗ trợ sự hoạt động của tim mạch.
Bánh canh lấy nguyên liệu từ bột gạo còn cung cấp một lượng tinh bột cho bạn đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc.
Khi nấu bánh canh kết hợp với thịt, tôm, chả,… nó sẽ giúp chúng ta bổ sung năng lượng, cân bằng dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.
Cách nấu bánh canh cua ngay tại nhà
Nguyên liệu
Để nấu món bánh canh thành công, đầu tiên bạn phải chuẩn bị đủ các nguyên liệu dưới đây:
- 5 con cua
- Bánh canh: 1kg
- Xương heo, chân giò
- Nấm rơm
- Bột năng
- Trứng cút: 10 quả
- Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn, muối, hành lá,…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Khi mua cua từ ngoài hàng về chúng ta đem đi rửa sạch, hấp chín. Lọc phần thịt nạc và phần gạch ra để vào bát. Cho hành vào chảo dầu phi thơm lên, cho tiếp cua vào để đảo đều. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 2: Nấu nước dùng
Bánh canh cua ngon hay không phải kể đến phần nước dùng. Bạn hãy cho xương heo và chân giò chần qua nước sôi, sau đó cho hành tím vào xào. Bỏ xương và chân giò đảo đều và cho nước ngập.
Khi chân giò và xương chín, bạn cho nấm rơm đã được rửa và thái nhỏ vào. Đun sôi. Sau đó nêm thêm gia vị muối mắm tùy ý để vừa miệng.
Cuối cùng, lấy một chút bột năng hòa với nước lọc. Từ từ đổ vào nồi đến khi nước trong nồi quánh lại.
Bước 3: Thưởng thức thành quả
Sau khi thực hiện xong các bước trên, bạn cho bánh canh ra một chiếc bát. Cho gạch cua và chan thêm nước lèo. Thêm một chút hạt tiêu xay và ớt, hành lá, trộn đều lên và thưởng thức.
Bánh canh cua thành công sẽ có vị ngọt tự nhiên và mùi thơm rất đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức nó vào bữa sáng hoặc bữa tối đều được nhé.
Cách nấu món bánh canh cua thật đơn giản đúng không nào. Với công thức trên, bạn có thể tham khảo để thể hiện tài nấu nướng của mình cho gia đình, người thân thưởng thức.
Có thể bạn quan tâm
