Gỏi đu đủ ba khía là một trong những món ngon đặc trưng của người miền Tây. Vị chua chua, cay cay quyện với chút bùi ngậy tạo nên một hương vị đặc biệt khiến bạn ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm gỏi đu đủ mắm ba khía chuẩn vị miền Tây, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:
- Đu đủ xanh: nửa trái
- Ba khía: 150gr
- Đậu đũa, ngò gai
- Cà chua: 2 quả
- Lạc
- Lá húng quế
- Chanh, tỏi, ớt, đường, bột ngọt, nước mắm, giấm gạo
Các bước thực hiện làm gỏi đu đủ ba khía
Gỏi đu đủ mắm ba khía
Sau khi có đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành làm gỏi theo các bước sau:
Sơ chế nguyên liệu
- Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và nạo thành từng sợi nhỏ dài sau đó ngâm trong nước đá 15 phút để đảm bảo độ giòn
- Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
- Cà chua rửa sạch thái lát
- Ba khía rửa sạch sau chần qua nước sôi
- Ngò gai, đậu đũa rửa sạch, cắt khúc
- Pha nước mắm theo tỉ lệ 4 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 3 thìa giấm gạo và tỏi băm, trộn đều để tất cả quyện vào nhau
- Lạc rang thơm sát bỏ vỏ
Các bước thức hiện
- Cho đậu đũa vào cối giã dập sau đó cho cà chua và ba khía vào giã chung
- Cho nước mắm đã pha, đu đủ bào sợi, ngò gai vào trộn đều cùng hỗn hợp trên
- Cho lạc đã rang và nước cốt chanh vào trộn đều
- Cho nộm ra đĩa, để ba khía lên phần phía trên và điểm tô một chút ngò rí để trang trí cho đẹp mắt sau đó thưởng thức
Trên đây là hướng dẫn cách làm gỏi đu đủ mắm ba khía chuẩn vị miền Tây. Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên đây sẽ giúp bạn có thể tự trổ tài làm món ngon này để chiêu đãi gia đình, bạn bè.
Có thể bạn quan tâm
