Mật thốt nốt nấu chè thật thơm ngon và có thể thay thế đường mía có đúng không? Nếu bạn còn băn khoăn giữa việc sử dụng thốt nốt và đường làm từ mía trong chế biến món ăn thì nên tham khảo bài viết này nhé.
Mật thốt nốt là gì?
Mật thốt nốt là loại nguyên liệu được lấy từ nhụy hoa/nhựa hoa cây thốt nốt để chế thành gia vị ngọt có giá trị dinh dưỡng cao. Gia vị này có thể sánh ngang với loại đường nâu đỏ cao cấp cũng làm từ thốt nốt. Mật thốt nốt nấu chè thật thơm ngon, có thể sử dụng trong làm bánh, đồ uống để bổ sung vị ngọt và làm món ăn thơm ngon hấp dẫn hơn.
Do cách chế biến nghiêm ngặt và theo tiêu chuẩn cao nên mật hoa thốt nốt đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thông thường mật hoa thốt nốt sẽ được đóng gói thành chai khép kín nhằm khử trùng tuyệt đối. Đây là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất hoặc pha trộn nên vị ngọt vô cùng khác biệt.
Mật thốt nốt hay đường mía đều có giá trị dinh dưỡng, mùi thơm và màu nâu đặc trưng. Để mua được mật thốt nốt thật, người tiêu dùng có thể ngửi thử, nếu là mật thật sẽ có mùi thơm đặc trưng của thốt nốt, vị thốt nốt cũng ngọt thanh thêm một ít vị chua.
Ảnh minh họa Freepik
Mật thốt nốt nấu chè thật thơm ngon đúng không?
Mật thốt nốt nấu chè thật thơm ngon, vị ngọt thanh, dịu mà không gây cảm giác béo ngậy hay đắng. Mật thốt nốt có thể được sử dụng trong nấu ăn, làm bánh và đặc biệt là sử dụng nguyên liệu pha chế món ngọt. Hơn nữa vì thốt nốt có hương vị giống dừa nên khi ăn chè, bạn sẽ cảm nhận mùi hương thoang thoảng vị dừa.
Trong mật thốt nốt chứa nhiều nguyên tố khoáng vi lượng như Zn, Ca, K, Mg, Fe, P tốt cho sức khỏe. Mật hay quả thốt nốt cung cấp dinh dưỡng, bổ sung vitamin, năng lượng và khoáng tố. Đây là sản phẩm được nhiều du khách chọn mua về làm quà biếu bạn bè, người thân khi đến với miền Tây sông nước.
Mật thốt nốt có 2 dạng: dạng lỏng và dạng bột, do vậy tiện lợi và phù hợp sử dụng để nấu chè hoặc thậm chí nấu món bánh khác mà không cần đến bột tạo màu. Để bảo quản mật thốt nốt, bạn nên để nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời ảnh hưởng đến sản phẩm.
Mật thốt nốt nấu chè thật thơm ngon, tuy nhiên nếu chọn loại mật giả, kém chất lượng thì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của chè và gây nguy hiểm cho sức khỏe. Do vậy người tiêu dùng nên lưu ý để mua được mật thốt nốt thật đúng chuẩn.
Có thể bạn quan tâm
