Sẽ không quá khó khăn để tìm ra một quán bún chả ở Hà Nội. Dù bạn có đang ở bất kỳ ngõ ngách nào hay dù bất cứ đâu ở Hà Nội đều dễ dàng tìm kiếm được món ăn này. Điều này đã chứng tỏ thấy được sức sống bền lâu của món ăn này – đây là tinh hoa của ẩm thực Hà Thành. Vậy điều gì đã tạo nên sự hấp dẫn của bún chả Hà Nội. Cùng theo dõi bài viết để có thêm thông tin hữu ích nhé!
Điều gì đã làm nên sự hấp dẫn của bún chả Hà Nội
Chúng ta đã biết Hà Nội luôn có một nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú và đa dạng. Đặc biệt trong đó chúng ta không thể không nhắc đến món bún chả. Điều gì đã tạo nên sự hấp dẫn của bún chả Hà Nội. Đây chính là sự kết hợp văn hóa thủ đô ở trong bữa cơm truyền thống. Với sự kết hợp vừa đủ của thịt, rau, nước mắm và bún. Tất cả đều khiến bạn thưởng thức không rời một phần nào của món ăn này.
Sự hấp dẫn của bún chả Hà Nội chúng ta không thể chối từ. Món ăn dù có giản dị, mộc mạc từ khâu chế biến cho đến cách thưởng thức. Nhưng đây vẫn là món ăn độc nhất tại Việt Nam. Món bún chả này có đặc điểm tương tự như bún thịt nướng ở miền Trung và miền Nam. Nhưng nước mắm ở trong công thức của bún chả Hà Nội sẽ có vị thanh nhẹ hơn.
Sẽ không có một cột mốc cụ thể nào để biết được lịch sử ra đời của món bún chả này và không biết ai là người tạo nên món ăn. Chỉ cách đây không lâu từ thế này sang thế hệ khác. Đặc biệt là người Hà Nội vẫn làm quen với món bún chả này. Họ coi đây là món ăn không thể thiếu trong đời sống ẩm thực hàng ngày.
Sự hấp dẫn của bún chả Hà Nội đến từ công thức
Có lẽ sự hấp dẫn của bún chả Hà Nội được đến từ công thức của chính món ăn này. Bún chả sẽ bao gồm 3 phần chính đó là: nước chấm, bún và chả nướng. Một trong điều quyết định đến bún chả ngon hay không đó chính là nước chấm. Nước chấm bún có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Cùng với đó là nước mắm, dấm, đường, tỏi và ớt. Số lượng thích hợp có thể phụ thuộc vào người đứng bếp. Ở trong bát nước chấm lúc nào cũng có đu đủ xanh, cà rốt hoặc có thêm giá đỗ.
Bên cạnh đó sự hấp dẫn của bún chả Hà Nội đến từ thịt nướng – linh hồn của món ăn. Thịt nướng sẽ có 2 loại là chả viên và chả miếng. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn được một trong 2. Thông thường thịt lợn sẽ là phần thịt ba chỉ để có được độ mềm và ngọt nhất định. Sau đó sẽ được trộn với muối, tiêu, nước mắm, đường, hành băm và một chút dầu ăn. Viên chả này được nặn thành hình tròn cỡ nửa công tước của bạn. Tẩm ướp gia vị và nướng ở dưới bếp củi hồng đỏ. Bún ở phần bún chả thường là bún rối hoặc bún lá tùy theo cách dùng ở mỗi địa phương.
Thưởng thức trọn vị bún chả Hà Nội làm thế nào?
Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở bất cứ lúc nào trong ngày. Đặc điểm là chọn thời điểm thưởng thức này cũng được coi là một trong những nét độc đáo trong nghệ thuật ẩm thực. Khi ngồi trên những chiếc bàn ghế nhựa vỉa hè và thưởng thức món ăn một cách trọn vị.
Thịt nướng đã được tẩm ướp một cách cẩn thận và ăn kèm cùng với bún và nhiều loại rau tươi. Tất cả điều này đã tạo nên một tổng thể hài hòa của món ăn. Một khi bạn đã nếm thử thì chắc chắn không thể nào quên được hương vị chỉ có thể tìm thấy ở Hà Nội.
Sự hấp dẫn của bún chả Hà Nội khiến chúng ta phải mê đắm không thể chối từ. Khi có dịp ghé đến thủ đô bạn tuyệt đối không thể bỏ qua được món ăn truyền thống rất đỗi quen thuộc này của người Hà Nội nhé!
Có thể bạn quan tâm
