Hà Nội không chỉ là mảnh đất giàu truyền thống văn hóa mà còn có ẩm thực cực kỳ phong phú, nhiều món ăn ngon hấp dẫn và níu chân người phương xa. Một trong số đó có món chả tôm, món đường phố đơn giản nhưng công thức làm lại rất ngon. Chúng ta sẽ cùng đi tìm sự hấp dẫn của món bánh tôm Hà Nội chi tiết nhé.
Bánh tôm Hà Nội đặc biệt ở đâu?
Thực ra món chả tôm thì ở vùng miền nào cũng có và cách chế biến sẽ khác nhau, cho nên hương vị cũng ít nhiều khác nhau. Nếu bạn đã từng ăn bánh tôm Hà Nội sẽ đặc biệt nhớ hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu làm món này thực ra cũng không có phức tạp, chỉ với 3 phần chính đó là bột, trứng, tôm. Ở nhiều nơi khác thì tôm hay được nghiền nhuyễn hoặc xay nhuyễn nhỏ ra nhưng ở Hà Nội thì hay được sử dụng tôm nguyên con. Tôm được ướp trong gia vị chừng 15-20 phút cho ngấm hoàn toàn.
Sau đó sẽ được đầu bếp nhúng vào trong bột có khuấy trứng rồi thả vào rán trong chảo ngập dầu nóng đang sôi. Khi múc bột bánh vào chảo sẽ đặt con tôm cho vừa khéo vị trí, rán xong thì miếng bánh tôm vàng đẹp, giòn và thơm ngon.
Bánh tôm được sử dụng loại bột chiên vàng, nhìn màu sắc hết sức hấp dẫn, ăn miếng vào miệng giòn tan. Tôm cho vào trong bánh không quá to, cũng không quá nhỏ, đã cắt phần râu tôm nhọn gọn gàng bỏ ra ngoài, ăn tôm chắc và thịt thơm.
Nước chấm bánh ở Hà Nội các quán pha rất ngon và chấm bánh tôm thì thần sầu không thể quên được. Bát nước chấm chua ngọt có chanh, ớt, đường, tiêu, ăn kèm thêm rau sống ngon tuyệt đỉnh.
Ăn ngon nhất món này là khi nóng hổi vừa rán xong, cho vào đĩa xong cắt ra chấm ăn. Với các quán gần mặt đường thì vừa ăn món bánh nóng hổi vừa ngắm dòng người hối hả trên đường, cảnh đẹp sẽ rất nao lòng.
Bánh tôm Hà Nội trở thành ẩm thực đường phố nổi tiếng
Giờ đây trong danh sách các món ngon đường phố Hà Nội không thể thiếu bánh tôm, có dịp tới thành phố này thì hầu như ai cũng tìm kiếm để thưởng thức. Mọi người không hề khó để tìm được các quán, các sạp hàng bán món này. Giá bán cũng rất rẻ, chỉ vài chục nghìn là vài đĩa ăn no nê mất người đi cùng nhau.
Sự hấp dẫn của món bánh tôm Hà Nội hay được khen là vỏ mỏng, tôm chắc thịt và có vị ngọt trong miệng. Nước chấm pha chuẩn nên siêu cuốn, rau tươi xanh lấy trong ngày, không có điểm nào để chê cả.
Sự hấp dẫn của món bánh tôm Hà Nội là tổng hòa của nhiều yếu tố về nguyên liệu, cách chế biến, nước chấm, vị trí bán hàng. Nếu bạn muốn tìm nơi ăn ngon món này thì tới Hồ Tây ngay thôi.
Có thể bạn quan tâm
