Sự hòa quyện kỳ diệu của thịt bò tươi và bột cá khiến món lẩu Shabu – Shabu của nước Nhật được rất nhiều du khách trong và ngoài nước yêu thích. Hôm nay, trong chính căn bếp của mình bạn cũng có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này để cả gia đình cùng thưởng thức. Hãy đọc ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé.
1. Giới thiệu sơ qua về món lẩu Shabu – Shabu
Món lẩu Shabu Shabu được nhiều người truyền tai nhau và trở thành món ăn phổ biến nhất tại đất nước Nhật Bản. Sở dĩ nó được gọi với cái tên “Shabu shabu” là do một phần từ âm thanh phát ra khi dùng món. Bạn sẽ phải dùng đũa nhúng và kết hợp với thịt, khuấy đều rau trong nồi để thưởng thức hương vị ẩm thực của món ăn này. Khi ngồi ăn, mọi người có thể cùng nhau vừa trò chuyện, vừa ăn, giúp gắn kết mọi người đến gần với nhau hơn.
2. Hướng dẫn cách làm món lẩu Shabu – Shabu
Chuẩn bị nguyên liệu
Để có được một nồi lẩu ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:
- Thịt bò: 350g
- Lá phổ tai: 100g
- Hành lá: 50g
- Cải thảo, cải cúc, củ cải trắng: 200g
- Cà rốt: 150g
- Nước tương Kikkoman: 20g
- Nấm kim châm, đông cô: 150g
- Dầu mè Nhật Atari Goma: 50ml
- 2 miếng đậu hũ Nhật
- 3 quả chanh
- 1 củ tỏi
Cách chế biến
Chúng ta chỉ cần thực hiện theo 5 bước để chế biến món lẩu Shabu – Shabu đúng theo hương vị nấu của người Nhật. Cụ thể như sau:
Bước 1: Đầu tiên, hãy lấy thịt bò đem đi rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng
Bước 2: Lấy 1 lít nước cho vào nồi và bỏ phần phổ tai vào.
Bước 3: Bạn đem các loại rau, nấm đã chuẩn bị đi rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Còn riêng đối với củ cải trắng bạn nên nạo nhuyễn.
Bước 4: Pha chế nước chấm. Phần này bạn có thể cho một chút tương Kikkoman và 1 quả chanh đã được vắt nước, bỏ hạt. Sau đó cho thêm chút dầu mè và tỏi, ớt, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Chờ nồi nước dùng sôi, bạn lấy các loại rau đã chuẩn bị thả vào trong nồi. Món ăn này sẽ ngon miệng hơn nếu chúng ta kết hợp với rượu sake, rượu vang, bia lạnh,…Sau đó bạn có thể kết thúc bữa ăn bằng món trái cây tráng miệng.
Vào những ngày đông, nếu có dịp hội tụ đầy đủ các thành viên trong gia đình, bạn có thể chế biến ngay món lẩu Shabu – Shabu. Chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi về tay nghề của bạn đấy.
Có thể bạn quan tâm
