Bò nhúng dấm dễ nấu, dễ ăn với hương vị cực đỉnh cho ngày cuối tuần. Chính vì vậy, đây là món khoái khẩu của nhiều người. Cách làm bò nhúng dấm kiểu miền Nam trong bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng nấu được món ăn này cho người thân đấy.
Nguyên liệu cần cho món ăn
- 400g bắp bò
- 1 quả dừa nước
- Giấm
- Thơm
- Hành tây
- Sả, hành tím, tỏi, ớt, chanh tươi
- Mắm nêm
- Đường trắng, bột ngọt, muối/hạt nêm
- Xà lách, ngò, mồng tơi, giá đỗ
- Bánh tráng
Chi tiết cách làm bò nhúng dấm kiểu miền Nam
Sơ chế nguyên liệu
- Bạn cần chọn bắp bò ngon, sau đó rửa thật sạch. Dùng khăn mềm thấm khô, thái thành từng miếng mỏng, bản rộng.
- Dừa tách lấy nước.
- Hành tím bổ thành miếng hình múi cau.
- Thơm bỏ mắt, 1 phần cắt lát mỏng vừa ăn, 1 phần cho vào máy xay thật nhuyễn.
- Sả đập nát.
- Ớt, tỏi cho vào cối giã nhuyễn.
Nấu nước dùng
- Cho nồi nước dừa lên bếp, thêm một chút dấm, nước suối và đun sôi.
- Cho hành tây, sả và một vài củ hành khô đập dập vào. Khi nước sôi mạnh thì cho thơm cắt lát vào.
- Nêm nếm đường, bột nêm, bột ngọt cho vừa vị.
Làm mắm ăn kèm
Thơm tươi đã bằm nhuyễn bạn cho vào 1 nồi nhỏ, thêm đường trắng. Nấu cho đến khi quyện, tạo thành hỗn hợp keo.
Lấy một tô nhỏ, cho thơm dẻo ra thêm mắm nêm vào quấy đều tay. Sau đó thêm đường, ớt, bột ngọt, tỏi băm và pha đến khi vừa vị. Có thể cho thêm nước sôi nếu hỗn hợp quá đặc.
Xếp mâm và thưởng thức bò nhúng giấm
- Đặt bếp ga mini lên bàn. Sau đó đặt nồi nước dùng lên bếp.
- Khi nước dùng sôi thì ăn như lẩu bình thường. Bò nên nhúng đến đâu ăn hết đến đó để đảm bảo độ mềm, thơm.
- Bánh tráng bạn dùng để cuốn với các loại rau, bò đã nhúng giấm. Cuốn lại như các món cuốn và chấm với mắm nêm. Hoặc bạn cũng có thể ăn trực tiếp bò nhúng chấm mắm nêm thay vì cuốn với rau.
- Chanh tươi xắt thành miếng mỏng để ai thích thì ăn kèm hoặc thêm vào mắm nêm.
Lưu ý nhỏ khi ăn bò nhúng giấm
Nhiều người thường thích ăn món này với đồ muối chua ngọt để gia tăng hương vị. Nếu thích bạn có thể làm thêm củ cải trắng, cà rốt cắt sợi, dưa góp chua… Tất cả đều có thể dùng với bò nhúng giấm đều rất ngon đấy.
Trên đây là toàn bộ cách làm bò nhúng dấm kiểu miền Nam đơn giản và nhanh chóng nhất. Bạn hãy thử món này trong ngày cuối tuần sắp tới để thưởng thức cùng gia đình mình nhé.
Có thể bạn quan tâm
