Bên cạnh món đặc sản mắm đã làm nên thương hiệu của ẩm thực An Giang. Tại mảnh đất này còn nổi tiếng bởi món bánh bò thốt nốt vàng ươm khiến ai cũng phải gật gù khen ngợi. Sự hấp dẫn của món bánh bò thốt nốt An Giang để lại nhiều điều đặc biệt đối với người thưởng thức. Món ăn chính là sự kết hợp của cơm rượu, vị béo của dừa và sự kết hợp của vị ngọt đậm đà của đường thốt nốt. Tất cả đều hòa quyện vào với nhau tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Sự hấp dẫn của món bánh bò thốt nốt An Giang
Ngay từ tên gọi của bánh chúng ta đã biết được phần nào những thành phần có của loại bánh này. Sự hấp dẫn của món bánh bò thốt nốt An Giang được làm từ bột gạo – đây là nguyên liệu phổ biến có trên khắp nước ta. Đường thốt nốt chính là loại đường được sử dụng phổ biến ở trong các món ăn miền Tây.
 |
 |
Thốt nốt là một loại cây thẳng, vòm lá rộng và không chịu được khí hậu lạnh. Cây thốt nốt có nhiều sản vật ngon ngọt mà chúng ta có thể sử dụng như nước thốt nốt dùng để giải khát, trái thốt nốt có cơm dày, vị ngọt bùi,…Đường thốt nốt được lấy chính là từ cây thốt nốt và sau đó được chế biến qua một quy trình nhiều giờ đồng hồ.
 |
 |
Sự hấp dẫn của món bánh bò thốt nốt An Giang đó là gạo phải ngâm trong thời gian 4- 5 tiếng cho mềm rồi đem đi xay mịn. Sau đó một vật nặng sẽ được đặt lên túi vải để bột được ráo nước. Sau đó người ta sẽ hòa bột cùng với đường rồi ủ theo một công thức riêng.
Cuối cùng hỗn hợp bột này sẽ được đem đi hấp, khi mở nắp xửng sẽ có mùi thơm ngào ngạt được lan tỏa ra những chiếc bánh bò nở bông tơi xốp. Ở một số nơi để tạo được sự hấp dẫn của món bánh bò thốt nốt An Giang người ta còn nạo thêm dừa để rắc lên bánh để tăng thêm hương vị cho bánh.
 |
 |
Bánh bò thốt nốt – món ăn vặt dân dã được nhiều người yêu thích
Bánh bò thốt nốt thường có kích cỡ nhỏ và đặt vừa ở trong lòng bàn tay, có màu vàng ươm đặc trưng. Khi du khách ăn sẽ thấy hương vị ngọt ngào hòa quyện cùng với mùi thơm nồng nàn, miếng bánh tơi xốp. Bánh bò thốt nốt chính là món ăn dân dã và cũng là món bánh không thể thiếu ở trong các bữa tiệc của gia đình để làm món tráng miệng.
Sự hấp dẫn của món bánh bò thốt nốt An Giang sẽ khiến bạn phải nhớ mãi về hương vị đặc biệt này. Khi có cơ hội ghé đến An Giang chắc chắn bạn không thể bỏ qua được hương vị đặc sản tuyệt vời này nhé!
Có thể bạn quan tâm
+ Top 5 địa chỉ bán bánh bò thốt nốt ngon ở Sài Gòn nhất định phải thử
+ Cách thưởng thức món bánh Mochi Nhật Bản
+ Bật mí một số loại bánh bông lan phổ biến đang được yêu thích hiện nay
