Đến Quy Nhơn ăn gì, bạn đã có câu trả lời Ẩm thực ở mỗi một vùng miền là một hương vị, sự độc đáo trong cách kết hợp các nguyên liệu riêng biệt. Tới du lịch Quy Nhơn thì chắc chắn du khách phương xa cũng muốn trải nghiệm các món ngon nơi này.
Chả cá Quy Nhơn
Tới Quy Nhơn thì bạn đừng bỏ qua món chả cá đặc sản nơi này với hương vị siêu ngon. Bạn có thể ăn theo kiểu hấp hoặc chiên vàng lên đều thơm ngon đặc biệt. Chả cá ở đây sẽ được giã bằng tay nên dền, ngon và có kết hợp thêm tiêu hạt.
Bánh xèo tôm nhảy
Bánh xèo tôm nhảy sẽ là câu trả lời cho đến Quy Nhơn ăn gì. Bánh xèo tôm nhảy là một món ăn đường phố cực kỳ cuốn. Bạn ăn ở Quy Nhơn hương vị khác hoàn toàn so với nơi khác.
Nhân bánh xèo nhiều loại, có tôm đất đỏ đang còn nhảy tanh tách, có thịt bò thái lát mỏng, hành lá, giá đồ, hành tây,…Sau đó, cho bột vào tráng cùng với lớp thật mỏng để tạo độ giòn vàng.
Tới khi chín tới thì cuốn lại ăn cùng với các loại rau sống như rau thơm, rau xà lách, hẹ, xoài… Nước chấm tùy từng quán sẽ được pha với công thức khác nhau như có nước mắm, tỏi, ớt, chanh, hạt tiêu ăn siêu ngon.
Bún cá
Bún cá là một món ăn đặc trưng của vùng biển nắng gió này. Cách làm bún của người dân Quy Nhơn rất đặc biệt, cách làm chả cá lại giã tay nên dền. Nước dùng thì không phải ninh từ xương heo mà là từ xương cá tươi, cho thêm hành tím, quả thơm,…nước trong veo nhưng không hề bị tanh.
Một tô bún cá đầy ắp nguyên liệu lại là sự kết hợp tuyệt vời của bún, nước lèo, chả cá rán giòn, các loại rau ăn kèm. Du khách thưởng thức có thể cho thêm tương ớt, chanh tươi, chút hạt tiêu cho dậy mùi.
Nem nướng
Đến Quy Nhơn ăn gì, bạn nhớ nem nướng nhé. Nem nướng ở Quy Nhơn chắc chắn sẽ khác biệt với địa phương còn lại. Nem được chế biến từ thịt heo nạc giã hoặc xay nhuyễn và trộn đều với mỡ hạt, thêm gia vị như muối, tiêu, đường, tỏi…Sau đó, đầu bếp sẽ vo tròn các viên, dải vừa ăn hoặc kẹp vỉ, xiên que, nướng ngay trên bếp than hồng rực lửa xèo xèo thơm lừng.
Bánh tráng để cuốn nem được sản xuất trực tiếp từ bột gạo của vùng lúa Bình Định. Cuốn miếng nem với bánh tráng, thêm rau sạch như diếp lá, thêm cả dưa chuột, khế, xoài, húng, chuối, xà lách, vài lát ớt là ăn đã đời. Chấm nước chấm thì vừa chua vừa cay đậm đà khó quên.
Chả ram tôm đất
Đây là một món ăn đậm chất vùng miền và cũng hay có trong bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu chính để làm bao gồm tôm đất, thịt ba chỉ, bánh tráng,… Đặc biệt, món chả ram nhỏ xinh xinh bằng ngón tay, được đầu bếp chiên giòn rụm, nóng hổi, có vị thơm đặc trưng, vị béo giòn, ngòn ngọt. Bạn cuốn lại ăn cùng với rau sống, bún tươi và chấm nước mắm chua ngọt quá là hoàn hảo.
Những món ăn ngon nổi tiếng này bạn chắc chắn thử sẽ mê và nhớ mãi. Giờ thì bạn không còn lăn tăn đến Quy Nhơn ăn gì rồi phải không nào. Đây toàn là những món ăn đơn giản mà bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu tại vùng đất biển này.
Có thể bạn quan tâm
