Gia Lai được mệnh danh là mảnh đất của cà phê với những hạt cà phê chất lượng, thơm ngon đậm đà. Chính vì vậy, Gia Lai là tỉnh được chọn để triển khai đề án phát triển cà phê đặc sản giai đoạn 2021 – 2030. Vậy cà phê Gia Lai có gì đặc sắc? Các bạn hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Chìa khóa giúp cà phê Gia Lai phát triển
Hiện nay, cà phê của Gia Lai đang chiếm lượng xuất khẩu lớn nhất cả nước. Cũng nhờ cây cà phê này mà nguồn thu nhập và đời sống kinh tế của nhiều người dân Gia Lai đã được cải thiện đáng kể trong những năm qua.
Cây cà phê Robusta ở Gia Lai đang được giới chuyên gia đánh giá rất cao, mang kỳ vọng trở thành đặc sản nhờ có hàm lượng cafein vượt trội so với các loại cà phê khác. Nhờ vào độ cao và địa hình lý tưởng ở Gia Lai nên cà phê này lại càng mang lại nhiều khác biệt so với các loại cà phê khác.
Không những vậy, biên độ nhiệt độ thay đổi rõ giữa ngày và đêm, lượng mưa, nhiệt độ… là những điểm thuận lợi giúp cà phê Gia Lai trở thành đặc sản nổi tiếng thế giới. Theo đó, cà phê nơi đây có màu sắc bắt mắt, hương vị tinh tế và hình dáng hạt cà phê rất đẹp – đây chính là chìa khoá giúp cà phê Gia Lai phát triển và tăng mạnh sản lượng xuất khẩu.
Cà phê Gia Lai có gì đặc sắc?
Gia Lai là một trong những tỉnh thành thực hiện rất tốt các yêu cầu cần có để có thể thu hái những hạt cà phê đặc biệt. Sự đặc sắc trong cà phê Gia Lai cần phải kể đến là việc kiểm soát tốt từng khâu trong chuỗi cung cứng. Cụ thể như sau:
Thứ nhất, quy trình canh tác và nuôi trồng
Khí hậu, thổ nhưỡng của Gia Lai luôn được xem là điều kiện thuận lợi để trồng các loại cà phê, đặc biệt là cà phê Robusta. Một trong những tiêu chí làm nên nét đặc sắc trong hạt cà phê chính là yếu tố canh tác, nuôi trồng. Đồng thời, đem lại kinh tế cho người nông dân mà lại không gây ảnh hưởng đến môi trường tự nhiên.
Thứ hai, thu hoạch cà phê đảm bảo chất lượng
Cà phê ở vùng đất này còn đặc sắc ở điểm là từng hạt cà phê đều được hái bằng tay, đủ chín. Đồng thời, mỗi hạt cà phê đều được chọn lựa cẩn thận đảm bảo chất lượng tốt nhất trước khi đến tay người tiêu dùng.
Thứ ba, quy trình chế biến giữ nguyên giá trị
Sau khi thu hoạch, để hạn chế tác động của môi trường lên hạt cà phê, các nhà sản xuất đã nhanh chóng đưa cà phê vào khâu chế biến. Yếu tố thời gian và nhiệt độ luôn được đảm bảo trong toàn bộ quy trình chế biến của cà phê Gia Lai. Nhờ đó, giúp giữ được sự đặc sắc và không làm mất đi giá trị của cà phê.
Thứ tư, chiết xuất công nghệ tiên tiến
Để tạo ra được tính riêng biệt, đặc sắc và giữ được chất lượng của cà phê thì chiết xuất là một giai đoạn rất quan trọng. Các nhà sản xuất cà phê sẽ nắm rõ tiềm năng của sản phẩm ra sao, để phát triển chiết xuất rang xay đúng hương vị. Riêng với cà phê Gia Lai, nhờ kinh nghiệm, công nghệ rang xay tiên tiến mà có thể giữ được đúng giá trị sản phẩm vốn có.
Thứ năm, công đoạn pha chế đặc biệt
Công đoạn pha chế với kỹ thuật điêu luyện đã làm nên hương vị đặc biệt của cà phê Gia Lai. Để tạo nên một thương hiệu cà phê đặc biệt đúng nghĩa thì mọi yếu tố như lượng nước, nhiệt độ nước, tỷ lệ cà phê đều được pha chế một cách tỉ mỉ nhất.
Kết luận
Như vậy, những thông tin trên đã giải đáp thắc mắc “Cà phê Gia Lai có gì đặc sắc”. Nhờ những điểm đặc biệt trên, Gia Lai được xem là mảnh đất phù hợp để phát triển cà phê.
Có thể bạn quan tâm
+ Kinh nghiệm tham quan chợ cá Jagalchi và chợ ẩm thực Hàn Quốc ở Busan
+ Hồ Tràm có gì đặc biệt – Cập nhật mới nhất
+ Cách làm bò nhúng dấm kiểu miền Nam đơn giản
