Bánh xèo là món ăn vặt được yêu thích, phổ biến ở cả 3 miền. Mỗi vùng có những cách chế biến khác nhau để mang đặc trưng văn hóa, thổ nhưỡng của quê hương vào trong món ăn. Một trong những món bánh xèo được yêu thích nhất cả nước chính là bánh xèo ốc gạo Bến Tre. Với nguyên liệu đặc biệt, nó mang tới cảm nhận, hương vị hoàn toàn khác.
Ghé Bến Tre ngày Tết Đoan Ngọ ăn bánh xèo ốc gạo
Món ăn này thường được người dân cồn Phú Đa ăn vào ngày Tết Đoan Ngọ
Người dân cồn Phú Đa, huyện Chợ Lách – Bến Tre sở hữu một đặc sản là bánh xèo ốc gạo. Họ thường làm và ăn món này vào ngày 5.5 âm lịch hàng năm. Nếu có dịp ghé Bến Tre vào thời điểm này, hãy thử ăn bánh xèo đặc biệt của người dân quê nhé.
Dù là một món ăn dân dã, không phải lúc nào bạn cũng có thể làm bánh xèo ốc gạo. Mùa ốc gạo là từ tháng tư đến tháng 7 âm lịch hàng năm. Và dịp Tết Đoan Ngọ cũng là khi ốc ngon, béo nhất nên rất phù hợp làm bánh xèo.
Bánh xèo ốc gạo Bến Tre được làm như thế nào?
Nguyên liệu quan trọng nhất của món ăn này chính là ốc gạo
Nếu bánh xèo của những vùng khác được làm với nhân tôm thịt, thì người dân Phú Đa lại sử dụng thịt ốc gạo làm nguyên liệu chính để làm nhân bánh. Bánh thơm ngon, giòn rụm với hương vị đặc trưng nên khiến người thử một lần sẽ khó lòng quên được.
Ốc gạo cần được chọn thật kỹ, trước khi luộc phải ngâm với ớt để ốc nhả hết nhờn bẩn. Sau khi luộc chín, mọi người sẽ dùng tăm hoặc ghim để lấy thịt ốc ra xào sơ với hẹ và hành tây thái mỏng với một chút gia vị.
Vỏ bánh xèo được làm từ bột, nước cốt dừa, trứng và một chút bột nghệ tạo màu. Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bánh được đổ theo cách tương tự những loại bánh xèo khác.
Người dân cồn Phú Đa Bến Tre thường ăn bánh xèo ốc gạo với củ đậu thái sợi, một chút giá và nước mắm chanh, tỏi ớt. Vị ngọt của thịt ốc, giòn dai sần sựt của nó sẽ hòa hợp với những hương vị khác để tạo nên món ăn hấp dẫn.
Ghé Bến Tre để quên đi những bộn bề cuộc sống
Nếu có dịp ghé thăm Bến Tre, hãy trải nghiệm món ăn tuyệt ngon này nhé
Hiện tại, Bến Tre đang là một trong những điểm du lịch miền Tây hút khách. Khung cảnh yên bình với những rặng dừa nghiêng bóng khiến mọi người cảm nhận được sự đơn sơ, thanh tĩnh.
Nếu bạn đang cần một địa điểm nghỉ ngơi sau ngày làm việc mệt mỏi, hãy ghé Bến Tre. Đừng quên ăn món bánh xèo ốc gạo Bến Tre nổi danh của người dân nơi đây nhé.
Có thể bạn quan tâm
+ Tổng Hợp Những Món Ngon Bến Tre Mà Bạn Nên Biết!
+ Những điểm check in tuyệt vời ở An Giang khiến giới trẻ thích mê
+ Cơm dừa Bến Tre – Món ăn dân dã nhưng độc đáo của xứ dừa
