Khi xem ẩm thực các vùng miền thì ở trong miền Nam có những quán làm gỏi đu đủ Thái cực kỳ đông khách. Món ăn này có nguồn gốc từ Thái Lan, vì hương vị ngon đặc biệt nên thực khách thích, nhiều chủ quán đã học hỏi và bày bán. Chúng ta cùng tìm hiểu xem món ăn này có gì đặc biệt và khác với món đu đủ của Việt Nam.
Gỏi đu đủ Thái là món ăn gì?
Gỏi đu đủ Thái là một món ăn nổi tiếng được bán ở khắp các con phố, trong chợ ẩm thực và cả các nhà hàng sang trọng hiện đại. Món gỏi này là sự kết hợp của nhiều loại rau củ, nước sốt, cua. Nguyên liệu đặc trưng chọn lọc kỹ và cách chế biến đúng phong cách dân dã ở Thái Lan là dã cối.
Giờ đây ở Việt Nam đã có nhiều cửa hàng bán món ăn vặt này và rất đông khách bởi ăn là ghiền luôn nhớ mãi. Với độ ngon miễn chê của mình thì món gỏi này vào năm 2011 đã được xếp trong danh sách 50 món ăn ngon nhất trên thế giới.
Gỏi đu đủ của Thái có gì đặc biệt?
Món gỏi này được làm theo phong cách ẩm thực rất riêng của Thái Lan. Công thức làm món gỏi đu đủ Thái gồm ớt Thái siêu cay, đường, tỏi, tôm, nước mắm, lạc, chanh, cà chua bi nhỏ, đậu xanh và đu đủ xanh.
Cách làm nguyên liệu là kết hợp lại với nhau, nạo nhỏ và giã nát chúng ra tạo nên sự hòa quyện rất đặc biệt. Sau đó, nước sốt sẽ được chế biến riêng rồi trộn với nguyên liệu còn lại, phủ đậu phộng đã rang tách vỏ vào để thưởng thức. Sau đó cho cua hoặc ghẹ ngâm đã cắt vào trong cối đang giã.
Món gỏi sau cùng ra đĩa kết hợp đồng thời vị mặn, ngọt, cay, đắng của nhiều nguyên liệu cùng lúc. Công thức làm gỏi đu đủ ở Thái Lan sẽ có hương vị hoàn toàn khác với gỏi đu đủ ở các vùng miền khác nhau tại Việt Nam.
Gỏi đu đủ Việt Nam khác với gỏi đu đủ Thái
Gỏi đu đủ ở Việt Nam được làm với công thức đơn giản hơn nhiều so với món gỏi đu đủ thái. Các mẹ vẫn thường làm gỏi tại nhà với các bước siêu dễ. Đó nạo nhỏ đu đủ xanh, nạo cà rốt, thêm ít đậu phộng rang bỏ vỏ. Sau đó thêm ít rau thơm, rau húng quế. Khi ăn thì cho thêm nước mắm đã pha chua ngọt cay vào trộn đều và thưởng thức.
Gỏi đu đủ Thái là món ăn siêu ngon và siêu cuốn. Bạn có thể tìm các địa chỉ cửa hàng bán món này chuẩn vị thưởng thức xem có ngon như lời đồn không nhé. Chắc chắn khẩu vị của người Thái sẽ làm ra món ăn hoàn toàn khác với người Việt nên sẽ rất lạ miệng.
Có thể bạn quan tâm
