Đu đủ là loại trái cây có nhiều chất dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày. Chia sẻ dưới đây sẽ mách bạn cách làm gỏi đu đủ chua ngọt ai ăn cũng tấm tắc khen. Đừng bỏ qua công thức dễ làm ngay tại nhà này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
Gỏi đu đủ là món dễ ăn, kích thích vị giác, chống ngán trong những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Để làm được món gỏi này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau đây:
- 1 quả đu đủ xanh
- 1 – 2 củ cà rốt
- Ớt cay
- Tỏi
- Rau thơm
- Chanh hoặc giấm
- Lạc rang
- Gia vị: đường, bột canh, mì chính, muối
Sơ chế nguyên liệu
Cách làm gỏi đu đủ chua ngọt không quá khó và không mất nhiều thời gian. Muốn chế biến, bạn hãy sơ chế nguyên liệu thật sạch sẽ và để ráo nước. Dưới đây là các bước sơ chế đu đủ và các nguyên liệu đi kèm:
- Đu đủ xanh khía lớp vỏ bên ngoài cho bớt mủ nhựa, rửa sạch rồi gọt vỏ. Sau đó chuẩn bị chậu lớn nước muối loãng để ngâm đu đủ khi nạo sợi hoặc thái miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm khoảng 20 phút rồi vớt ra bóp hết nước để ráo.
- Cà rốt nạo vỏ, cắt sợi hoặc cắt miếng nhỏ và ngâm muối tương tự như đu đủ.
- Lạc rang chín, xát vỏ và đập dập
- Rau thơm rửa sạch để ráo
- Tỏi khô bóc vỏ băm nhuyễn, ớt băm nhỏ
Cách làm gỏi đu đủ chua ngọt tại nhà đơn giản
Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất nguyên liệu bạn có thể thực hiện cách làm gỏi đu đủ chua ngọt ngay mà không mất nhiều thời gian. Bạn hãy cho đu đủ và cà rốt đã cắt nhỏ vào nồi lớn, tiếp tục cho 3 muỗng đường, 2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng mì chính, ớt, tỏi băm nhỏ rồi đảo đều.
Sau khi các loại gia vị đã ngấm, bạn cho thêm nước cốt chanh vừa đủ, tiếp tục trộn đều. Sau đó để khoảng 20 phút, gỏi đu đủ chua ngọt đã thấm đượm vị, bạn rắc rau thơm cắt khúc và đảo đều một lần cuối. Cho gỏi đu đủ ra đĩa và rắc lạc rang đập dập lên trên.
Với cách làm này, bạn chỉ mất khoảng 30 phút là đã có ngay món gỏi đu đủ ăn kèm ngon “tụt lưỡi”. Món ăn chua cay giòn gọt và thanh mát sẽ tạo cảm giác thích thú, ăn hoài không chán. Không những thế, đu đủ xanh có nhiều vitamin và khoáng chất như rất tốt cho cơ thể, tăng đề kháng, cải thiện làm da thâm sạm. Bạn hãy bắt tay thử cách làm gỏi đu đủ chua ngọt ngay hôm nay nhé.
Có thể bạn quan tâm
