Bình Định có rất nhiều loại đặc sản nổi tiếng nhưng chắc hẳn bất cứ ai có cơ hội đặt chân đến vùng đất này đều không nên bỏ qua món bánh ít trứ danh làm say lòng người. Món bánh ít Bình Định được coi là nét đẹp văn hóa, là món ăn không thể thiếu trong cuộc sống người dân nơi đây. Vậy món ăn này có gì đặc sắc? Cách bảo quản như thế nào?
Bánh ít Bình Định – Món quà đặc sản của xứ Nẫu
Bánh ít thường được sử dụng trong các dịp lễ quan trọng ở Bình Định
Khắp mọi miền Tổ quốc có không ít nơi có bánh ít nhưng bánh ít Bình Định được coi là có hương vị độc đáo nhất, thể hiện được tính cách của con người nơi đây thật chân chất, mộc mạc. Bánh là sự hòa quyện hoàn hảo của nếp lá gai, dừa và đậu xanh tạo nên vị mềm dẻo, ngọt thanh thơm ngậy tạo nên hương vị đặc trưng khiến bạn ăn một lần khó quên. Bánh thật dẻo nhưng không kề dính răng, ngoạm một miếng là vị ngọt của đường, béo của dầu, thơm của bếp tràn vào rất khoái khẩu.
Bánh ít thường được sử dụng trong các dịp lễ nghi quan trọng của người dân Bình Định. Theo phong tục các cô dâu mới cưới sẽ biếu bố mẹ bánh ít để tỏ lòng biết ơn sau khi chuyển đến nhà chồng. Vào những dịp lễ tết lớn, bánh ít luôn luôn xuất hiện trong mâm cúng của mọi gia đình.
Cách bảo quản bánh ít Bình Định luôn thơm ngon
Bánh ít Bình Định nên được sử dụng sau khi làm từ 3 đến 5 ngày
Bánh ít Bình Định là món đặc sản nổi tiếng của Quy Nhơn được làm từ nguyên liệu tươi mới, không có chất bảo quản. Vì vậy việc bảo quản bánh không được lâu ngày và khó khăn hơn so với các loại đặc sản khác. Bạn nên sử dụng bánh sau khi làm từ 3 đến 5 ngày là tốt nhất, không nên để lâu sẽ bị chảy, mùi vị bị biến dạng mất đi hương vị vốn có.
Đặc biệt lưu ý rằng nếu bạn chưa sử dụng thì tránh để bánh dưới nơi có nhiệt độ thay đổi thất thường hay có ánh sáng mặt trời chiếu vào sẽ làm bánh nhanh bị ôi thiu khó ngửi. Để bánh ở nơi thoáng mát, sạch sẽ để bảo quản tốt nhất hương vị. Bạn có thể mua bánh về làm quà cho gia đình bạn bè khi có dịp ghé chơi Bình Định sẽ rất phù hợp.
Chính nét hương vị đặc trưng rất chân quê và mộc mạc đã khiến bánh ít Bình Định được nhiều người yêu thích hơn. Hy vọng qua bài viết này bạn đã hiểu hơn về loại bánh ít Bình Định nức tiếng gần xa!
Có thể bạn quan tâm
