Sóc Trăng – mảnh đất miền Tây với nhiều thức quà ẩm thực ngon, lạ mắt. Có 3 món bánh đặc sản mà đã đến Sóc Trăng nếu chưa ăn thử thì đồng nghĩa với chưa đến nơi đây. Vậy đó là những loại bánh nào chúng ta cùng khám phá.
Bánh cóng
Bánh cóng
Bánh cóng là món bánh đặc sản nổi tiếng nhất tại Sóc Trăng. Bánh được làm từ tôm tươi, đỗ xanh và thịt nạc xay. Tôm tươi được đem hấp cách thủy để giữ lại vị ngọt, đồ xanh đồ chín đánh mịn, thịt nạc được xay mịn để khi chiên nhanh chín mà vẫn giữ được vị ngọt. Tất cả hỗn hợp trên đem bỏ khuôn thành hình bánh bông lan rồi chiên lên. Khi ăn, gói với rau sống các loại và chấm kèm nước chấm chua ngọt cùng ít đồ chua để đỡ ngán thì ăn no rồi vẫn muốn ăn nữa.
Bánh Trăng
Bánh trăng hay còn gọi bánh in
Bánh Trăng hay còn gọi là bánh in là thức là món bánh ngọt đặc sản rất được lòng du khách. Vỏ bánh được làm từ nước cốt dừa beo béo, nếp dẻo thơm, và đường cát để có vị ngọt nhẹ, dễ ăn. Nhân bánh được làm từ đầu xanh đi kèm với hương lá dứa hoặc hương sầu riêng siêu hấp dẫn. Món bánh đặc sản này ngoài dùng để ăn chơi còn được dùng để tế lễ vào dịp rằm tháng 8 hoặc các mùa lễ của người dân Sóc Trăng.
Bánh ống
Bánh ống
Bánh ống là món ăn vặt mà nhất định khi đến Sóc Trăng phải thử, đặc biệt là những chị em thích ăn vặt. Loại bánh này rất dễ tìm, các con phố của Sóc Trăng đều có bán bánh này. Công thức làm bánh rất đơn giản, chỉ cần bột gạo, nước cốt dừa, đường và lá dứa để tạo màu xanh đẹp mắt. Sau đó, đổ vào khuôn hình ống nướng lên. Đơn giản nhưng mùi vị thơm, ngọt, bèo, bùi rất kích thích vị giác.
Những món bánh tuy đơn giản, làm từ những thành phần quen thuộc nhưng mùi vị rất lôi cuốn. Nếu có dịp đến Sóc Trăng du lịch, nhất định hãy tìm và thử những món bánh đã giới thiệu ở trên bạn nhé.
Có thể bạn quan tâm
