Chè sầu riêng Thái – Món khoái khẩu của những người nghiện sầu. Với hương thơm nức mũi, hòa với vị ngọt, béo ngậy, thêm chút đá mát lạnh thì còn gì bằng cho những ngày hè nóng nực. Bạn ngại đi ra ngoài quán ăn? Bạn đang cần công thức nấu món này? Vậy hãy tìm ngay công thức nấu món này trong bài viết sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sầu riêng
- Nước cốt dừa
- Siro dâu
- Muối/ đường
- Lá dứa
- Whipping cream
Hướng dẫn cách làm
Để món chè sầu được thơm ngon tròn vị, bạn cần làm theo các bước hướng dẫn dưới đây.
Bước 1: Làm nước cốt sữa dừa
Đây là một khâu rất quan trọng bạn cần chuẩn bị. Đầu tiên, hãy bắc bếp lửa lên. Cho vào nồi 500ml nước lọc. Sau đó thêm sữa tươi, nước cốt dừa, muối, đường vào và khuấy đều. Nếu có lá dứa, bạn có thể cho thêm vào để ngậy mùi.
Bước 2: Nấu trân châu
Để nấu trân châu ngon, bạn cắt vào đó một chút cùi dừa hình hạt lựu. Thêm vào đó một chút sữa rồi khuấy đều. Sau đó, vớt cùi dừa ra để cho ráo nước, trộn bột năng và đảo đều.
Bắc một nồi nước lên và nấu cho sôi. Sau đó cho phần cùi dừa đã được trộn bột năng vào. Đun khoảng 5 phút và bắc ra. Đổ vào nồi nước lạnh khoảng 15 phút rồi vớt ra.
Bước 3: Nấu thạch
Để nấu thạch ngon, bạn cho vào đó khoảng 700ml nước lọc, cho bột rau câu, đảo đều lên.
Cho vào nồi đun sôi, đảo nhẹ nhàng. Sau khi sôi khoảng 10 phút thì bắc ra bắc miếng cho vừa ăn.
Bước 4: Thành phẩm
Sau khi đã hoàn tất các bước trên, bạn đã có các nguyên liệu để làm món chè sầu ngon nức mũi. Giờ thì chỉ cần cho sầu, mít, nhãn, cùi dừa, sầu riêng, thêm vào đó nước cốt dừa. Giờ thì chỉ cần trộn đều tất cả mọi thứ lên và bắt đầu nếm thử thành quả là xong rồi.
Lưu ý
Muốn ra được món chè sầu thái ngon, trước tiên bạn nên chọn những trái sầu chín, cơm vàng, ngọt, để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Mẹo để được trái sầu ngon là khi bạn cầm sầu nghe có tiếng “bịch bịch” thì quả đó sẽ ngon.
Nếu không mua cả quả, bạn hãy mua từng múi lẻ được bày bán tại siêu thị, cửa hàng. Chúng ta sẽ biết đâu là miếng sầu ngon.
Chè sầu riêng Thái không hề khó nấu, nhưng để biết được cách nấu ngon thì không phải ai cũng biết. Tại sao bạn không thử ngay công thức này để trổ tài cho gia đình mình nhân dịp cuối tuần này. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của chúng tôi, bạn sẽ có được món chè sầu ngon miệng, hấp dẫn.
Có thể bạn quan tâm
