Vịt kho gừng Đài Loan là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng và mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Do đó món ăn này thường xuất hiện trong mâm cơm gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản là chị em đã hoàn thành được món vịt kho gừng Đài Loan thơm ngon đúng chuẩn. Hãy cùng theo dõi bài viết sau để có được cách làm chi tiết nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có thể hoàn thành được món vịt kho gừng Đài Loan, chị em không thể bỏ qua được bước chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết sau:
- ½ con vịt
- Gừng, sả 1 củ
- Tỏi 1 củ
- Hành tím 1 củ
- Ớt 1 quả
- Dầu ăn 10ml
- Hạt nêm 2 thìa
- Nước mắm 2 thìa
- Nước hàng 2 thìa
Cách làm món vịt kho gừng Đài Loan
Món vịt kho gừng Đài Loan với cách làm cực đơn giản và dễ dàng, chỉ với vài thao tác đơn giản sau là bạn đã hoàn thành xong món ăn thơm ngon đúng chuẩn vị Đài Loan:
● Bước 1: Sơ chế nguyên liệu món thịt vịt kho gừng sả
Thịt vịt bạn dùng dao sắc và lọc lấy phần thịt sau đó bỏ phần xương vịt đi. Gừng cắt thành từng khoanh mỏng nhỏ hoặc giã nhỏ, sau đó bạn ướp thịt vịt với gừng và rượu để làm sạch đi mùi hôi của thịt vịt. Bạn ngâm thịt từ 2 – 3 phút rồi rửa lại với nước sạch. Hành khô, tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt đỏ bạn đem đi thái nhỏ và củ sả thì bạn bóc bỏ đi phần lớp vỏ bên ngoài sau đó đem đi giã nhuyễn rồi chia làm đôi.
● Bước 2: Các bước thực hiện món thịt vịt kho gừng sả
Trước tiên bạn cho thịt vịt vào bát tô và trộn cùng với các nguyên liệu sau: nước mắm, đường hạt tiêu, ½ phần sả băm, hạt nêm và nước hàng, ớt. Sau đó hãy trộn đều các nguyên liệu trên để thịt vịt có thể ngấm đều gia vị, bạn hãy ướp thịt vịt trong khoảng thời gian từ 10 – 15 phút.
Bắc chảo lên bếp và cho thêm dầu ăn khi dầu đã sôi cho tiếp phần sả còn lại và cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt vịt vào chiên qua bạn hãy nhớ thỉnh thoảng đảo đều thịt vịt có màu vàng đều.
Khi nồi thịt vịt sôi từ 10 – 15 phút thì bạn hãy hạ nhỏ lửa chỉ nên để lửa liu riu để thịt vịt vừa chín mềm để thấm đều gia vị. Sau đó hãy nêm nếm cho vừa ăn phù hợp với khẩu vị gia đình. Bạn đun khoảng 20 – 25 phút nữa, hoặc khi bạn thấy nước trong nồi cạn gần hết chỉ còn một ít và đặc sánh thì bạn tắt bếp.
Thành phẩm món vịt kho gừng Đài Loan
Khi ra thành phẩm món vịt kho gừng Đài Loan thịt vịt có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Món ăn có mùi thơm đậm đà của vị sả, gừng, món ăn này ăn cùng với cơm nóng là ngon nhất và cực kỳ đưa cơm.
Vịt kho gừng Đài Loan là món ăn ngon cùng với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm. Chị em hãy thực hiện món ăn này để đổi món cho chồng con và gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
Có thể bạn quan tâm
