Hủ tíu Nam Vang là sự kết tinh của 2 nền văn hóa ẩm thực Trung Quốc và Campuchia món ăn này được biến tấu phù hợp theo khẩu vị khi qua Việt Nam, và được rất nhiều người ưa chuộng. Muốn biết hủ tíu Nam Vang có gì đặc biệt, loại mì này có nguồn gốc cụ thể bắt nguồn từ đâu. Thông tin dưới đây sẽ làm rõ những thắc mắc của bạn đọc về loại mì này.
Hủ tíu Nam Vang – tinh hoa ẩm thực
Hủ tíu Nam Vang là một loại mì có nguồn gốc từ Campuchia và do người Trung Quốc chế biến. Thành phần chính của hủ tíu là bánh hủ tíu và nước dùng đậm vị ngọt của thịt heo. Bánh hủ tíu được làm chủ yếu từ bột gạo, sợi bánh khi tạo ra phải mềm mịn đạt yêu cầu. Sau đó cho mì và nước dùng, tiếp theo là các nguyên liệu khác như giá đỗ, hẹ, thịt lợn băm và lòng lợn.
Ảnh minh họa Freepik
Đây được coi là món ăn nhất định phải có đối với tất cả mọi người khi đến Campuchia. Theo khẩu vị của mọi người thì có thể thay lòng heo bằng tôm, cua, mực nhưng phải có thịt băm. Khác với hủ tíu Việt Nam, hủ tíu Nam Vang mang đậm hương vị nước dùng mùi vị rất đặc trưng và nhất định phải có thịt bằm.
Sau này, hủ tíu Nam Vang được thêm vào các loại gia vị đậm đà hơn để phù hợp với văn hóa ẩm thực của người Việt và trở thành đặc sản của Sài thành, nổi tiếng ở nhiều vùng, miền.
Hủ tíu nam vang có gì đặc biệt
Hủ tíu Nam Vang có thể ăn theo hai cách là khô và nước. Thành phần chính của hủ tíu Nam Vang sẽ gồm có: bánh phở, thịt bằm, gan heo, tôm, rau sống và nước dùng thơm ngon. Món ăn này du nhập vào Việt Nam từ rất lâu và được rất nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu làm hủ tiếu Nam Vang gồm bánh hủ tíu, các thành phần làm nước dùng, các thành phần cho vào tô hủ tiếu, các loại rau thơm ăn kèm. Dưới đây là một công thức nguyên liệu cho món hủ tiếu Nam Vang với các thành phần và tỷ lệ cơ bản:
Xương heo (khoảng 1.5kg); thịt heo xay (300g); gan heo (300g) tôm khô (khoảng 1 nắm nhỏ); khô mực (1 con cỡ vừa); hủ tiếu bột lọc (có người gọi là hủ tiếu dai); dầu ăn; 1 củ tỏi; 4 tép hành lá; chanh; ngò; lá hẹ; giá đỗ; cần tây; rau tần ô; đường, bột ngọt (nếu thích)
Ảnh minh họa Freepik
Kết luận
Hủ tíu Nam Vang nổi tiếng là điều không khỏi xa lạ, nếu là một người yêu thích ẩm thực thì không thể bỏ qua được món mì vời hương vị xuất sắc như vậy. Bài viết đã trả lời thắc mắc của bạn đọc về “hủ tíu Nam Vang có gì đặc biệt”, hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn hiểu rõ về loại mì này.
Có thể bạn quan tâm
