Chợ Lớn là một khu vực ăn uống và vui chơi giải trí nổi tiếng tại TP.HCM. Ở khu vực này ẩm thực được đánh giá cao và không thể không nhắc tới hủ tiếu. Nếu bạn thích món ngon này thì cùng tìm hiểu sự độc đáo của hủ tíu mỳ chợ Lớn có gì thú vị nhé.
Hủ tíu mỳ sườn Lò Siêu
Ở khu vực đường Lò Siêu thuộc quận 11, TP.HCM có rất nhiều quán mỳ nổi tiếng của người Hoa từ xưa tới giờ vẫn phát triển. Nổi bật là quán hủ tiếu mì sườn số 105 lúc nào cũng đông đúc người tới thưởng thức và khen ngợi hương vị tuyệt vời.
Các thực khách nhận xét hủ tiếu ở đây ăn hương vị đặc biệt thơm ngon, nhiều sườn, sợi mỳ dai. Thêm vào đó còn phục vụ món trà tắc mát lạnh, dịu dịu chua chua đặc biệt ngon. Mỗi tô hủ tíu mỳ chợ Lớn đều đầy ắp được bán với giá chừng 50k 1 tô, còn trà tắc được bán là 15k 1 cốc đầy ú ụ.
Hủ tiếu sa tế
Món ăn hủ tíu mỳ chợ Lớn nổi tiếng tiếp theo chính là hủ tiếu sa tế thơm và cay nồng, ăn cực kỳ cuốn và nhớ mãi không quên. Món này cũng ở dãy phố người Hoa, nơi tập trung đông đúc các quán ăn san sát với đủ các món ngon khác nhau.
Bạn đi tới gần khu bán hủ tiếu sẽ nhận ra mùi hương đặc trưng phảng phất ngất ngây. Từ sáng sớm cho tới tối khuya đều có thực khách tới thưởng thức, đủ khách của các nước khác nhau.
Điều làm nên sự đặc biệt của món hủ tiếu này là sử dụng gia vị truyền thống lâu đời, thuộc nhiều vùng miền, các đời chủ quán lưu giữ và tiếp nối cùng cách chế biến công phu, siêu đặc biệt. Món hủ tiếu ngon được làm với nhiều công đoạn với 20 gia vị khác nhau.
Sa tế sử dụng ở đây là ớt tươi và ớt khô xào với các loại dầu ăn và gia vị khác. Sa tế chuẩn cho vào bát ăn cay nồng, thơm, lại cộng thêm mùi bùi béo của đậu phộng. Nước dùng của hủ tiếu thường được làm từ nước ninh xương heo nhiều giờ đồng hồ, còn sa tế hủ tiếu bò thì ninh từ xương bò với hơn 20 gia vị. Cụ thể có gừng, sả, tỏi, hành tây, ớt, quế, đậu phộng, mè,…
Các gia vị trộn với dầu mè, xào với sa tế, sau đó nước dùng nấu xong có màu nước vàng sền sệt thơm lừng. Sau đó sẽ lấy nước dùng chan vào hủ tiếu siêu ngon và hấp dẫn. Trong một tô thì thịt thường nhúng tái, khi thưởng thức hay ăn kèm với các loại rau củ khác nhau như rau xanh, cà chua, dưa leo, chuối xanh, khế chua cân bằng vị khác, tạo ra sự thơm ngon.
Lời kết
Hủ tíu mỳ chợ Lớn rất nổi tiếng với hương thơm đặc biệt thơm ngon, ăn một lần là nhớ mãi. Nếu bạn có dịp đi du lịch vào trong TP.HCM thì có thể ghé vào chợ Lớn để thưởng thức các món ngon này.
Có thể bạn quan tâm
