Món lươn Nhật Bản rất nổi tiếng về độ ngon và giá cả đắt đỏ. Món ăn này không phổ biến bán nhiều ở các cửa hàng lề đường hoặc tự chế biến được mà chủ yếu phục vụ trong các nhà hàng cao cấp. Vậy món ăn này có gì đặc biệt thì chúng ta cùng tìm hiểu dưới đây.
Cơm lươn Nhật là gì?
Con lươn ở Nhật được nuôi lớn và có dáng vẻ, thành phần dinh dưỡng khá hoàn toàn với con lươn ở Việt Nam. Lươn Nhật rất to, nhiều thịt hơn, nhiều con lớn trông như con cá trê. Để làm món lươn Nhật thì đầu bếp hay chẻ đôi thân ra rồi chế biến vì nó nhiều thịt ăn cực ngon và hấp dẫn.
Nhằm tạo được mùi thơm và hương vị đậm đà thì món lươn nướng còn thêm loại sốt, gia vị đặc trưng. Vừa nướng lươn thì đầu bếp vừa nướng, vừa phết sốt lên trên, khói tỏa thương lừng. Khi nướng lươn xong thì thịt lươn có màu cam đậm, óng ảnh nhìn cực ngon.
Ăn món lươn Nhật Bản này đặc biệt lắm, người Nhật thì hay ăn cùng với cơm nóng rồi chan lên trên loại sauce đặc biệt dành cho món lươn nướng. Vậy là có một tô cơm nóng ăn cùng lươn Nhật siêu ngon, ăn nhớ mãi không quên. Hoặc bạn có thể ăn theo kiểu là nắm cơm nhỏ như viên sushi rồi cho lươn nướng cuộn vòng quanh rồi cho cả vào miệng thưởng thức.
Các nhà hàng bán món lươn Nhật nướng thì ở ngoài bảng hiệu thường có chữ U trong tiếng Nhật là う. Biển còn có vẽ hình con lươn đang uốn lượn cho thực khách nhận biết.
Tại sao lươn Nhật giá đắt hơn vàng?
So với lươn Việt thì món lươn Nhật Bản đắt hơn rất nhiều, nhất là khi đã chế biến thành các món đặc biệt bán trong các nhà hàng cao cấp. Lươn được xếp vào hàng hải sản vô cùng đắt ở Nhật Bản. Trung bình 1 kg lươn Nhật có giá là 35,000$/kg nên chọn nguyên liệu này làm thành món ăn bán ra đắt cũng là điều dễ hiểu.
Lươn Nhật sống ở dưới biển cực kỳ khó bắt chứ không sống trong ao hồ. Nó được khai thác trực tiếp từ thiên nhiên, to khỏe, thịt chắc ăn thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng.
Chưa kể nhu cầu làm các món ăn với lươn Nhật rất nhiều, người dân cực kỳ chuộng món ăn kiểu này cho nên làm cho giá lươn Nhật Bản đẩy lên cao như giá vàng. Nhưng nếu bạn thử thưởng thức món lươn Nhật mà xem, siêu ngon và siêu đặc biệt. Chế biến cũng cầu kỳ và do các đầu bếp nổi tiếng thực hiện nên chuyện đắt giá cũng là hiển nhiên.
Bạn hiểu hơn về món lươn Nhật Bản thì đã biết được vì sao nó lại được ưa chuộng mặc dù có giá đắt đỏ rồi đấy. Nếu bạn cần thưởng thức món lươn này có thể tìm tới các nhà hàng Nhật Bản để hỏi xem trong menu có để đặt thưởng thức không nhé.
Có thể bạn quan tâm
