Những món ngon từ tôm hùm hầu hết đều khiến nhiều người thích thú khi nhắc đến. Đặc biệt là món tôm hùm sốt cay với hương vị chua cay mặn ngọt béo ngậy quấn quýt nơi đầu lưỡi càng khiến không ít người say mê. Bữa tiệc với tôm hùm sốt cay dưới đây chắc chắn bạn sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên tay nghề của bạn đấy!
Chuẩn bị nguyên liệu làm bữa tiệc với tôm hùm
Để nấu một bữa tiệc với tôm hùm sốt cay hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản dưới đây. Nguyên liệu sau khi mua về cần tiến hành sơ chế sạch sẽ, để ráo nước trước khi bắt tay vào thực hiện các công đoạn tiếp theo.
- Tôm hùm đất (trọng lượng tùy thích)
- Rượu nấu
- Nước tương
- Đường
- Muối
- Dầu ăn
- Tiêu, ớt, hạt vừng trắng
- Tỏi, sa tế, ớt bột Hàn Quốc, dầu hào
Các bước thực hiện làm món tôm hùm sốt cay
Nấu một bữa tiệc với tôm hùm sốt cay thực tế khá đơn giản và nhanh chóng, không tốn kém quá nhiều thời gian. Về cơ bản, bạn có thể thực hiện những bước dưới đây.
- Bước 1: Tôm hùm đất sau khi mua về rửa sạch bùn đất, dùng kéo cắt dọc đuôi để tôm dễ ngấm gia vị.
- Bước 2: Cho một ít rượu nấu, nước tương, đường, hạt tiêu ướp tôm trong khoảng 1 giờ.
- Bước 3: Tiến hành bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho tôm đã ướp gia vị vào chiên cho đến khi chín.
- Bước 4: Gắp tôm ra để trên khăn giấy cho thấm khô hết lớp dầu ăn trên tôm.
- Bước 5: Đun nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm rồi cho sa tế, ớt bột, dầu hào, đường vào khuấy đều.
- Bước 6: Tiến hành trộn nước sốt vừa làm được với tôm với chiên ở bước trên là bạn đã có bữa tiệc với tôm hùm sốt cay rồi đấy.
- Bước 7: Bày món tôm hùm sốt cay vừa thực hiện xong ra đĩa lớn với rau củ quả ăn kèm tuỳ thích.
Lưu ý khi làm bữa tiệc với tôm hùm sốt cay
- Tuỳ theo sở thích bạn có thể nấu bữa tiệc với tôm hùm sốt cay theo kiểu truyền thống trên đây hoặc biến hoá theo cách của riêng bạn.
- Căn cứ vào số lượng tôm hùm ít hay nhiều, bạn có sự cân đo đong đếm nguyên liệu gia vị sao cho phù hợp khẩu vị.
- Có thể kết hợp thêm nước sốt tôm hùm đất với bơ, sốt ớt Singapore, sốt tứ xuyên,…để thay đổi hương vị.
- Ngoài bữa tiệc với tôm hùm sốt cay, bạn có thể thêm nhiều loại hải sản khác như ốc, bạch tuộc, tôm, cua,…cũng rất hợp.
Chỉ với những bước cơ bản như trên, bạn đã có được bữa tiệc với tôm hùm sốt cay khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi.Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm
