Đối với người yêu ẩm thực, việc tìm hiểu những món ngon dọc miền Trung luôn cần thiết. Mỗi nơi lại có đặc sản đặc biệt với việc lựa chọn nguyên liệu có riêng của vùng, chế biến với công thức bí truyền tạo ra món ngon độc lạ. Trong bài viết dưới đây chúng ta cùng tìm hiểu kỹ hơn về các món ngon này.
Bánh canh cá lóc ở Quảng Trị
Món bánh canh cá lóc ở Quảng Trị là một trong những món ngon dọc miền Trung. Kể cả quán ăn ở vỉa hè tại Quảng Trị cũng bán món này siêu ngon, có bán buổi sáng, trưa, chiều, đêm đều có. Tới Quảng Trị không khó để bạn tìm được quán bán bánh canh ngon với hương vị đậm đà, nguyên liệu đặc trưng vùng miền.
Thành phần chính là sợi bánh canh được làm từ gạo, nước dùng ninh bằng xương ống vị ngọt tự nhiên, nhân có cá lóc thơm ngon. Kết hợp với các loại rau sạch, cho thêm ít chanh, ớt, tiêu làm dậy hương vị.
Bánh canh cá lóc ở Quảng Trị
Những món ngon dọc miền Trung: Cơm hến ở Huế
Ẩm thực Huế có nét rất riêng mà những vị khách đi du lịch nơi đây không thể nào bỏ qua, khi thưởng thức rồi đều tấm tắc khen ngon. Cơm hến đơn giản thôi, có cơm kết hợp với món hến làm sạch chế biến theo công thức riêng. Ăn vào sẽ thấy ngon lạ và cảm nhận được sự khéo léo trong cách nấu.
Bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng
Ở Đà Nẵng nổi tiếng với món bánh tráng cuốn thịt heo, đơn giản mà ăn lại cực kỳ cuốn. Đặc trưng ở chỗ thịt quay lại mỏng thơm mà giòn bì, cuốn trong nem rồi thêm các nguyên liệu rau củ quả chấm với nước mắm nêm chanh quất siêu ngon và đưa miệng.
Món cuốn này được yêu thích và ăn nhiều cũng không bị ngán bởi đã có nhiều rau củ bên trong ăn cùng. Mắm nêm chính là điều đặc biệt của món ăn mà khác hoàn toàn với các loại nước chấm khác.
Bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng rất ngon
Bún chả cá ở Quy Nhơn
Với Quy Nhơn, mọi người không nên bỏ qua bún chả cá được nấu với nước hầm xương ngọt thanh, khác hoàn toàn với việc cho nhiều mì chính. Trong bát bún này có chả cá, các sợi bún nhỏ, có thêm các loại rau sống ăn cùng. Nguyên liệu làm chả cá thường là cá cờ, cá mối, cá thu,…tươi ngon giã ra làm chả.
Cá hố bóp chanh ở Quảng Nam
Ngư dân ở Quảng Nam thường xuyên đi câu và bắt được nhiều cá hố tươi ngon mang về bóp chanh ăn rất đặc biệt. Cá chọn làm gỏi là cá tươi, cắt phần thịt dọc 2 bên xương sống, bỏ đi các xương dăm và da chỉ lấy thịt nạc thơm.
Sau đó rửa đi, ngâm vào nước chanh cho chín tái. Rồi thêm rau thơm các loại bóp cùng cá, khi ăn cùng thêm bánh tráng nước và chén mắm ngon.
Cá hố bóp chanh ở Quảng Nam lạ miệng
Ốc Cừ ở đảo Lý Sơn
Chúng ta cũng đã biết nhiều về đảo Lý Sơn với khung cảnh thiên nhiên đẹp nao lòng người. Chưa kể ở đây còn có rất nhiều loại hải sản độc đáo mà vùng biển khác không có. Các loại hải sản được chế biến công thức đặc biệt thơm ngon. Điển hình có ốc cừ là một trong những món ngon dọc miền Trung nổi tiếng.
Ốc này có miếng vảy che ở miệng, tròn như cúc áo, cứng cáp như xà cừ. Ốc cừ làm sạch đi rồi đem hấp với gừng và muối là ăn bao ngon, giữ nguyên được hương vị hải sản tươi. Khi ăn kèm với củ tỏi, rau húng quế, chấm nước mắm chua cay hoặc chấm muối ớt tiêu là hết sảy. Khi ăn cần dùng gai bưởi hoặc que tăm để bỏ miệng và lấy ốc bên trong vỏ ra ngoài.
Bài viết tổng hợp cho mọi người biết tới những món ngon dọc miền Trung không nên bỏ qua. Nếu có dịp đi du lịch bạn nên ghé vào thưởng thức xem có đúng món đặc sản vùng miền đó ngon nức nở hay không.
Có thể bạn quan tâm
+ Các tour tham quan Mekong từ TP HCM
+ Chợ Bình Tây có món gì ngon? Khám phá khu chợ lâu đời của người Sài Gòn
+ Trứng gừng ngải cứu – Bài thuốc Đông Y thần dược cho phụ nữ
+ Tour du lịch Daklak có gì hấp dẫn?
+ Dữ liệu là mỏ vàng hay gánh nặng của doanh nghiệp nhỏ, tại sao?
