Bạn đang học cách chuẩn bị món lẩu cho 5 người ăn tại nhà sao cho vừa ngon vừa đơn giản? Nếu vậy thì hãy theo dõi bí kíp làm lẩu thập cẩm mà bài viết dưới đây chia sẻ. Chắc chắn các thành viên trong bữa ăn sẽ cực kỳ ấn tượng với tay nghề của bạn!
Nguyên liệu cho bữa ăn
Để chuẩn bị món lẩu cho 5 người ăn diễn ra thuận lợi, trước tiên bạn cần phải chú ý đến vấn đề nguyên liệu. Lựa chọn đủ nguyên liệu cần thiết là yếu tố tiền đề để bữa ăn đạt được sự hài lòng nhất về chất lượng.
Theo đó, hãy chuẩn bị các loại nguyên liệu cho món lẩu thập cẩm như sau:
- Xương lợn: 1 kg
- Thịt gà ta: 500gr
- Tôm: 500gr
- Mực: 500gr
- Thịt bò: 300gr
- Nghêu: 500gr
- Trứng vịt lộn: 5 quả
- Đậu trắng: 4 bìa
- Ngô ngọt: 1 cái
- Bún: 1kg
- Rau: nấm kim châm, đậu bắp, ngải cứu, cải cúc, cà chua, rau muống
- Gia vị: hành khô, ớt, sả, sa tế, bột nêm, muối, dầu ăn.
Hướng dẫn cách chuẩn bị món lẩu cho 5 người ăn
Thực hiện chuẩn bị món lẩu cho 5 người ăn theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế xương lợn và các loại thịt, hải sản
Các loại thịt và hải sản cần được rửa sạch bằng muối cùng nước lã để loại bỏ mùi tanh đặc trưng của mỗi loại. Sau đó, đem chặt, thái thành những miếng vừa phải.
Riêng với nghêu, cần đem ngâm kỹ trong nước vo gạo khoảng 1 đến 2 tiếng để loại bỏ bụi cát bên trong mình nghêu. Sau đó, rửa sạch và để ráo nước.
Phần xương lợn, đem trụng qua bằng nước nóng, rửa lại với nước sạch rồi đem ninh thật kỹ để lấy phần nước hầm xương làm nước lẩu. Trong quá trình ninh, nêm thêm một chút muối.
Bước 2: Sơ chế rau và đồ ăn kèm
Các loại rau cần phải được loại bỏ phần gốc rễ, lá già. Sau đó, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt ra, ngắt khúc nếu cần rồi để cho ráo nước.
Đậu phụ thì nhẹ tay cắt thành từng miếng vuông nhỏ với độ dày mỏng vừa phải. Xếp gọn gàng và đẹp mắt vào đĩa.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
Sả thái thành lát chéo mỏng.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Ngô ngọt loại bỏ vỏ và râu, rửa sạch, xắt khúc.
Bước 3: Chuẩn bị nước lẩu
Bắc nồi lên bếp đun nóng. Cho vài thìa dầu ăn vào đun sôi rồi phi thơm phần hành tím đã băm. Sau đó, cho cà chua và sả đã chuẩn bị sẵn vào. Đảo sơ qua rồi thêm vào nồi một lượng phù hợp nước hầm xương lợn.
Đun sôi rồi đập vào nồi 5 quả trứng vịt lộn. Thêm sa tế, ớt, bột nêm vào cho vừa khẩu vị rồi đổ nước lẩu qua nồi lẩu, chuẩn bị cho bữa ăn.
Bước 4: Hoàn thiện
Trình bày các đĩa thịt, hải sản và rau, đậu, bún đã chuẩn bị quanh nồi lẩu. Nhúng từng loại thực phẩm vào nồi và thưởng thức cùng một vài loại nước chấm ưa thích.
Lưu ý khi làm lẩu thập cẩm
Để chuẩn bị món lẩu cho 5 người ăn thành công, bạn hãy ghi nhớ thêm một vài lưu ý sau:
- Các loại nguyên liệu như thịt, hải sản phải là loại tươi ngon. Như vậy, món lẩu mới ngọt thơm và đảm bảo nguồn dinh dưỡng.
- Tùy thuộc vào sở thích mà có thể thay đổi các loại rau và đồ ăn kèm khác.
- Trong quá trình thưởng thức, hãy cho những loại thực phẩm lâu chín hơn vào trước. Sau đó, đến các thực phẩm dễ chín để việc thực thức món lẩu thêm hấp dẫn.
- Có thể sử dụng các loại nước chấm như: nước mắm nguyên chất pha tỏi ớt, muối tiêu chanh, xì dầu, mù tạt… để món ăn thêm đậm vị
Kết luận
Mong rằng hướng dẫn chuẩn bị món lẩu cho 5 người ăn mà bài viết chia sẻ sẽ hữu ích cho các bạn. Chúc bữa ăn của bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm
