Việt Nam là đất nước có nhiều tỉnh thành chạy dọc biển nên chắc chắn sẽ rất nổi tiếng với nhiều các món ốc lạ. Đặc biệt là ở khu vực Miền Trung rất nhiều có loài ốc hiếm độc lạ không ở đâu có mà đến đây bạn không thể bỏ qua. Bài viết sau đây chúng ta cùng tìm hiểu chi tiết.
Ốc bạch ngọc
Ốc bạch ngọc khiến chúng ta nghĩ ngay đến ốc mỡ là loại ốc có bề ngoài khá giống nhau. Ốc bạch ngọc sống ở biển, phổ biến ở khu vực miền Trung, tên gọi của loại ốc này xuất phát từ màu sắc của vỏ và thịt ốc, đều có màu trắng như sữa. Khi ăn, thịt ốc rất giòn và dai, mang lại cảm giác “sựt sựt” đầy thú vị.
Ốc mượn hồn (Ốc bù chằn)
Loài hải sản phổ biến trên các vùng biển miền Trung và được người dân Khánh Hòa gọi là “bù chằn”. Thực tế, đây chính là loài ốc mượn hồn, mà ta có thể tìm thấy khi đi dạo trên bãi biển.
Món ốc bù chằn nướng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó. Người dân ở đây cho biết rằng, ốc bù chằn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, có tác dụng an thần và giúp ngủ ngon.
Ốc vú nàng
Món ốc vú nàng rất nổi tiếng ở mảnh đất Cù lao Ré (Quảng Ngãi), Cù Lao Chàm (Quảng Nam) và ở đảo Phú Quý và đảo Lao Câu (Bình Thuận). Loại ốc có đặc thù chỉ xuất hiện nhiều nhất vào các ngày trăng tròn. Và các ngày sau đó thì chúng sẽ lặn mất và xuất hiện ở kỳ trăng tiếp theo như một chu kì nhất định. Chính vì điều này trong số các món ốc lạ chúng ta phải kể ngay đến món ốc này.
Con tài xỉu
Món ốc lạ này thường xuất hiện ở vùng biển Campuchia được người dân đánh bắt và bán lại một số làng chài ở đảo Phú Quốc. Hình dáng của con ốc này khá lạ với hình thù chiếc vòi thon dài như vòi voi thò ra ngoài vỏ.
Khi ăn món ốc này bạn sẽ cảm nhận được sự dai, giòn, sần sật ở phần với và phần thân trắng phao mềm mịn, khá bột, thơm béo như đuông chiên. Món ăn sẽ càng độc đáo hơn khi được xào cùng với các nguyên liệu khác nhau như là húng quế, xào tỏi, xào sa tế, xào sả ớt…
Các món ốc lạ – Ốc Cồi Điếu
Loại ốc cồi điếu sống ở độ sâu từ 15-20m trong những rạn, gành đá san hô, khiến việc bắt chúng trở thành một công đoạn khó khăn. Ngư dân phải xoắn từng tảng đá to lên bờ và đục ra để bắt ốc.
Vỏ cồi điếu được làm bằng đá vôi san hô, có hình dạng giống như chiếc tẩu hút thuốc, với một đầu kín và một đầu mở ra là miệng sống của chúng. Trước khi chế biến, cồi điếu phải trải qua một công đoạn làm sạch cầu kỳ và khá tốn thời gian. Thịt ốc sau khi được làm sạch, còn phải bóc đường chỉ đen dài trên thân ốc để không gây đắng khi chế biến.
Lời kết
Toàn bộ các thông tin trong bài viết trên đây chúng tôi đã đề cập đến các món ốc lạ ở miền Trung. Nếu có dịp đi du lịch và đến với mảnh đất này bạn đừng quên cẩm nang 5 món ốc lạ chúng tôi viết ở trên.
Có thể bạn quan tâm
