Sự hấp dẫn của bò kho có lẽ khiến rất nhiều người khó có thể cưỡng lại. Không giống như những món xa hoa mĩ vị khác, nguyên liệu để nấu món này rất đơn giản. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm chúng để thưởng thức hàng ngày. Để tìm ra công thức ngon nhất và điểm đặc biệt của món bò kho, hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.
1. Thịt bò – Món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe
Không chỉ món bò kho mà rất nhiều các món ăn từ thịt bò đều mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Khi nghiên cứu về thành phần của thịt bò, người ta thấy nó rất nhiều thành phần dinh dưỡng. Cụ thể như đạm, protein, vitamin A, B12, B6,…
Thịt bò được chế biến thành các món ăn giúp tăng cường và nâng cao thể lực. Nó có thể chống lại các chất chống oxy hóa, tăng cơ bắp, bổ sung hàm lượng sắt. Cho máu lưu thông tuần hoàn đều đặn cho cơ thể.
2. Sự hấp dẫn của bò kho
Chính vì thịt bò bổ dưỡng nên người ta đã chế biến chúng thành món bò kho ngon đúng điệu. Sự hấp dẫn của bò kho ở chỗ món ăn này rất dai, giòn, phảng phất thêm vị hoa hồi ăn tuyệt nhất vào mùa đông. Đặc biệt, nếu ăn kèm với bánh mì thì độ ngon còn tăng lên gấp nhiều lần.
Theo nhiều người đã từng nếm thử món ăn này cho rằng, món ăn này thơm ngon khó cưỡng hơn khi nấu với phần bắp hoa bò. Cũng có thể chọn phần gân mỏng để cảm nhận độ giòn, săn của từng thớ thịt.
Món bò kho có vị béo ngậy nhưng khi ăn chúng ta không hề cảm thấy bị ngấy. Ngược lại còn thấy rất đưa cơm. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày để ăn dần mà không phải nấu nhiều lần.
3. Làm sao để có món bò kho ngon?
Để có món bò kho ngon không hề đơn giản, bạn phải biết cách chọn thịt và ướp đủ gia vị sao cho vừa miệng.
Sau đó, đến khâu hầm thịt. Thời gian ít nhất để hầm thịt bò là trong khoảng 30 phút. Càng hầm lâu càng ngon. Bạn cũng có thể ninh bằng nồi áp suất để thịt chín nhanh và mềm hơn.
Nhiều người thường tạo nên sự hấp dẫn của bò kho khi nấu từ phần gân. Họ cho rằng nếu nấu từ phần thịt sẽ dễ bị nát. Hoặc quá nạc dẫn đến cảm giác ngấy mà không hề giữ được độ giòn.
Ngoài ra, khi chọn thịt bò, mọi người cũng nên chọn thịt bò đực, bò tơ. Bởi vì loại thịt này thường có thớ mịn, mỡ trắng sẽ ngon hơn rất nhiều.
Sự hấp dẫn của bò kho làm chúng ta không thể cai được. Vậy hãy thử trổ tài ngay hôm nay để nấu món này để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Có thể bạn quan tâm
