Lươn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, từ thịt của lươn có thể chế biến ra nhiều món ngon khác nhau cho bữa ăn trong gia đình. Sau đây là tổng hợp những món ngon đặc sắc từ lươn mà các mẹ không thể bỏ qua.
1. Cháo lươn
Cháo lươn là một trong những món ngon từ lươn giàu dinh dưỡng và được nhiều người biết đến, tiêu biểu nhất là món cháo lươn nấu nghệ. Nghệ vốn dĩ là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, khi kết hợp nấu với thịt lươn sẽ cho ra món cháo với màu sắc vàng đẹp mắt, hương vị rất thơm ngon và kích thích vị giác.
2. Súp lươn
Món súp lươn không những chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều các chất khoáng và vitamin như: A, B1, B6… có các tác dụng trị đau nhức xương khớp, bồi dưỡng khí huyết… Do vậy, súp lươn được xem như là bài thuốc dân gian để chăm sóc sức khỏe, nhất là dành cho người già và trẻ nhỏ hay là người mới ốm dậy.
3. Miến lươn
Món ăn kế tiếp sẽ là món miến lươn rất hấp dẫn với sợi miến ngon dai, đậm gia vị xào cùng với nấm đông cô mềm và thơm đặc trưng. Thịt lươn được chế biến làm sạch và chiên lên nên sẽ không có mùi tanh, ngược lại mùi vụ còn rất lôi cuốn.
4. Lươn xào lăn
Lươn xào lăn đây là một món ăn đồng quê dân giã, được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Chỉ qua vài bước chế biến là bạn đã có ngay một đĩa lươn xào lăn với thịt lươn thơm ngon, được xào chung với nước cốt dừa béo ngậy cùng chút vị cay của ớt sẽ tạo nên món ăn đầy hấp dẫn.
Không những thơm ngon mà món lươn xào lăn này còn rất bổ dưỡng, như đã biết lươn là nguồn thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, có chứa nhiều các chất đạm, sắt, vitamin A và B… giúp làm thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn ngừa thiếu máu.
5. Lươn xào sả ớt
Nhờ có sự phối hợp hài hòa của những loại gia vị quen thuộc như sả ớt đã giúp cho món lươn của bạn không còn bị tanh nữa, mà ngược lại vô cùng thơm ngon, thịt lươn ngọt đậm đà hòa quyện cùng vị cay cay ớt, thơm thơm của sả sẽ khiến cho mọi người khó mà cưỡng lại món ngon từ lươn này.
6. Lươn om chuối đậu
Món lươn om chuối đậu đây tuy là món ăn rất dân dã, quen thuộc nhưng lại hết sức đậm đà, vừa miệng. Với những lát chuối xanh được nấu mềm, đậu phụ mềm béo kết hợp cùng với thịt lươn dai ngon, đậm đà đem đến vị ngon khó cưỡng.
7. Lươn cuộn lá lốt
Lươn cuộn lá lốt với những miến lươn làm sạch được tẩm ướp đủ gia vị đậm đà quấn trong lá lốt, sau đó mang đi nướng lên tỏa ra mùi thơm nức mũi, khiến ai cũng thèm muốn. Ngoài ra, món ăn này cũng được đánh giá là bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhờ có thành phần là lá lốt, một loại cây mà lá có vị hơi cay, tính ấm có tác dụng làm giảm đau, chống cảm lạnh, chống phong hàn…
8. Kết bài
Trên đây là tổng hợp những món ngon từ lươn mà các mẹ không thể bỏ qua. Hy vọng với những chia sẻ ở trên sẽ giúp cho các mẹ có thể giải tỏa được nỗi lo, làm sao để thay đổi thực đơn trong mỗi bữa ăn gia đình đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng mà lại thơm ngon, hấp dẫn. Chúc bạn và gia đình có thật nhiều sức khỏe.
Có thể bạn quan tâm
