Tép rang dừa Bến Tre có lẽ là một món ăn với cái tên khá xa lạ với nhiều người. Và nếu như ai đã được thưởng thức món ăn này thì sẽ luôn muốn được ăn thêm nhiều lần nữa. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn mọi người thực hiện món ăn đặc sản vùng sông nước vô cùng đơn giản này nhé!
Tép rang dừa Bến Tre là món ăn gì?
Tép rang dừa là một món ăn đặc sản của vùng đất Bến Tre. Đây là món thường được ăn cùng trong bữa cơm hoặc ăn kèm với xôi. Món ăn dân dã này xuất hiện ở hầu hết những quán ăn ở Bến Tre và cả trong menu của những địa điểm du lịch, nhà hàng sang trọng trong tỉnh.
Nguyên liệu làm món tép rang dừa Bến Tre
Để có thể chế biến được món ăn ngon đúng vị thì bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu chính như sau:
- Tôm: tôm đất, tôm sú, tôm bạc nhưng phải còn tươi sống
- Dừa nạo sợi và vắt để lấy nước cốt dừa
- Nước dừa tươi
- Hành khô
- Tỏi, ớt
- Hành lá
- Rau mùi
- Gia vị các loại
Cách chế biến món tép rang nước cốt dừa
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì hãy cùng bắt tay chế biến món ăn đặc sản theo hướng dẫn như sau:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Đầu tiên cần cắt bỏ phần râu tôm và rửa sạch để ráo nước và ướp cùng các nguyên liệu như hành, tỏi, ớt, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường trong vòng 30p. Hành lá và rau mùi rửa sạch cắt thành từng khúc khoảng 3cm.
- Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi thơm hành tỏi, ớt băm và thêm 1 thìa ớt bột. Cho tôm vào đảo đều tay để tôm săn lại, nêm nếm sao cho vừa khẩu vị.
- Bước 3: Đổ phần nước cốt dừa và nước dừa tươi vào và đảo đều trong 3 phút thì vặn nhỏ lửa để rim tôm cho thật săn và ngấm được nước dừa.
- Bước 4: Cuối cùng, cho hành lá và một ít tiêu vào đảo thêm vài lần rồi tắt bếp. Bày món ăn trên lên bát được trang trí bằng rau mùi và ớt. Thành phẩm là bát tôm rang thơm ngon, màu sắc bắt mắt khiến ai cũng muốn thưởng thức.
Lời kết
Tép rang dừa bến tre với nguyên liệu rẻ, cách làm đơn giản sẽ là món ăn ngon trong thực đơn của gia đình bạn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nước cốt dừa cùng hương vị mặn ngọt của gia vị sẽ mang đến cho người thưởng thức sự trầm trồ. Hãy bắt tay vào bếp ngay lập tức để chiêu đãi gia đình trong bữa cơm hôm nay nhé!
Có thể bạn quan tâm
