Ẩm thực Hong Kong trong nhiều năm gần đây thu hút nhiều tín đồ mê đồ ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết được những đặc trưng nổi bật của ẩm thực đất nước này.
Một số đặc trưng của ẩm thực Hong Kong
Ẩm thực Hong Kong chủ yếu chịu sự ảnh hưởng của ẩm thực Quảng Đông, Nhật Bản, một số nước phương Tây và khu vực Đông Nam Á. Nguyên nhân là do Hong Kong trước kia là thuộc địa của Anh, trải qua nhiều giai đoạn thăng trầm lịch sử nên có nhiều sự biến đổi trong ẩm thực.
Một số đặc trưng nổi bật của ẩm thực Hong Kong:
- Ẩm thực Hong Kong có khá nhiều món ăn vặt xuất hiện ở nhiều nhà hàng lớn nhỏ cũng như quán ăn đường phố.
- Hương vị, cách trình bày ẩm thực Hong Kong khá đơn giản, nhẹ nhàng, mang đến cảm giác dễ chịu cho người ăn.
- Các món ăn hầu như ít màu sắc rực rỡ, ít cay, chỉ vừa đủ kích thích vị giác, đặc biệt không có nhiều dầu mỡ.
- Nhiều món ăn được chế biến từ nhiều vị thuốc khác nhau đảm bảo chất dinh dưỡng nhưng lại không có vị thuốc bắc.
- Có nhiều món ăn truyền thống lâu đời, ngay chính người dân bản địa cũng sử dụng hằng ngày và rất thích.
Một số món ăn đặc trưng ẩm thực Hong Kong
Dimsum
Nhắc đến ẩm thực Hong Kong không thể không nhắc đến Dimsum. Món ăn này thường dùng điểm tâm, xuất hiện ở khắp mọi nơi ở xứ “Cảng Thơm”. Một khay xửng nhỏ với nhiều loại bánh được làm từ bột mì, bột gạo hấp chín có nhân bên trong thịt, trứng, hải sản,…sẽ được mang lên cho thực khách thưởng thức.
Lẩu khô
Lẩu khô Hong Kong là món ăn không chỉ du khách mà người bản địa rất thích. Đây là món ăn truyền thông Hong Kong thường được dùng vào dịp năm mới. Sở dĩ có tên gọi là lẩu khô vì các nguyên liệu nấu lẩu như thịt bò, hải sâm, da heo, mực, vây cá mập,…không được nấu cùng nước mà chỉ hấp để giữ nguyên hương vị.
Bánh bao xá xíu
Trong ẩm thực Hong Kong, bánh bao xá xíu như một món ăn quen thuộc hằng ngày. Chiếc bánh bao với lớp áo bên ngoài trắng mịn, nhân xá xíu mặn ngọt béo béo bên trong khiến thực khách ăn một lần nhớ mãi.
Bánh trứng gà
Nếu nói về một đất nước có những chiếc bánh được làm từ trứng gà thơm ngon nổi tiếng khắp thế giới phải nhắc đến Hong Kong. Bánh trứng gà non với lớp bơ sữa mềm xốp từng làm mưa làm gió tại Việt Nam. Hoặc Tart Trứng với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, lớp nhân bên trong vàng ươm cũng được nhiều người chọn mua làm quà khi đi du lịch Hong Kong.
Nếu bạn là người yêu thích du lịch, đặc biệt thưởng thức ẩm thực mang hương vị nhẹ nhàng, hoà quyện nơi đầu lưỡi, hãy đến với Hong Kong. Ẩm thực Hong Kong chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng./
Có thể bạn quan tâm
