Đường thốt nốt có vị ngọt thanh dễ chịu và mùi thơm đặc trưng của thốt nốt, hay được sử dụng để làm bánh hoặc nấu chè. Chè nấu từ đường thốt nốt có hương vị rất khác so với nấu bằng đường mía, đường phèn, do vậy rất được ưa chuộng. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn cho bạn 3 cách nấu chè bằng đường thốt nốt thơm ngon, bổ dưỡng.
Chè bánh canh ngọt
Để nấu chè bánh canh ngọt, cần chuẩn bị các nguyên liệu: Bánh canh làm từ bột gạo, nước cốt dừa, đường thốt nốt. Sau đó làm theo các bước:
Chè bánh canh ngọt
- Rửa bánh canh qua nước lạnh rồi để ráo nước.
- Cho bánh canh vào nồi luộc trong khoảng 2 phút, vớt ra để ráo nước.
- Cắt nhỏ thanh đường thốt nốt rồi cho vào nước nấu cho đến khi đường tan
- Cho sợi bánh canh vào nấu khoảng 3 phút để sợi bánh canh ngấm đường rồi cho nước cốt dừa vào.
- Nấu thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ là được.
Chè hạt sen đậu xanh
Để nấu món chè hạt sen đậu xanh, mọi người chuẩn bị các nguyên liệu: hạt sen, đậu xanh, đường thốt nốt, gạo nếp, nước cốt dừa. Sau đó làm theo các bước nấu chè bằng đường thốt nốt sau để có được chè thành phẩm:
Chè hạt sen đậu xanh
Cho đậu xanh, hạt sen, gạo nếp vào nồi và vo sạch nhiều lần qua nước rồi cho vào nước để nấu.
Nấu đến khi đậu xanh và nếp nở, hạt sen chín bở thì cho nước cốt dừa vào và khuấy đều.
Cho bột khoai và đường thốt nốt vào nấu đến khi đường tan và thấm vào các nguyên liệu thì chế nước cốt dừa đặc vào, khuấy đều và thưởng thức.
Chè chuối
Để nấu món chè chuối đường thốt nốt, mọi người cần chuẩn bị các nguyên liệu: chuối, lá dứa, đường thốt nốt, nước cốt dừa, dừa sấy. Rồi tiến hành nấu chè theo các bước sau:
Chè chuối thơm ngon dễ làm
- Lột vỏ chuốt rồi cho vào thau nước ngâm trong khoảng 2 – 3 phút, sau đó thái lát.
- Bắc nồi lên bếp, cho đường thốt nốt vào nước vào và nấu cho đường tan và sôi rồi cho chuối, lá dứa vào vào nấu cùng.
- Sau đó tiếp tục nấu hỗn hợp với lửa nhỏ cho đến khi nước còn xâm xấp là được. Sau đó múc ra chén rồi cho thêm nước cốt dừa, dừa sấy lên trên và thưởng thức thôi.
Đường thốt nốt khá tốt cho sức khoẻ, tuy nhiên cần sử dụng vừa phải để tránh gây sâu răng, nổi mụn, đái tháo đường. Trên đây là hướng dẫn chi tiết 3 cách nấu chè bằng đường thốt nốt thơm ngon bổ dưỡng mà bạn đọc có thể tham khảo làm theo.
Có thể bạn quan tâm
