Cháo cá lóc rau đắng là món ăn quen thuộc mà bất cứ tín đồ ẩm thực nào cũng mê mệt. Tuy nhiên, thực tế không phải ai cũng biết được công dụng của món ăn này đối với sức khỏe cũng như cách nấu mang lại hương vị thơm ngon nhất. Vậy cùng khám phá qua bài viết dưới đây nhé.
Công dụng của cháo cá lóc rau đắng đối với sức khỏe
Cháo cá lóc nấu rau đắng là món ăn được rất nhiều người ưa chuộng. Sở dĩ vậy là món cháo này mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ thơm mát vào mùa hè cho người ăn. Dù có vị hơi đắng nhưng sau khi ăn, rau đắng sẽ ngọt dần trong miệng, tạo nên một mùi vị lạ hiếm có khiến người ăn không khỏi suýt xoa.
Khác với các loại thịt như gà, bò, lợn,… cá lóc có vị béo ngậy, đặc biệt được ưa chuộng bởi những ai thích vị béo.
Cách nấu cháo cá lóc rau đắng thơm ngon, bổ dưỡng
Để nấu được món cháo này, trước hết bạn cần phải chọn được cá lóc tươi ngon. nên đến các cửa hàng chợ quen hoặc hàng hải sản tươi sống để mua sẽ là tốt nhất. Không nên chọn cá quá to hoặc quá nhỏ, cá sờ vào chắc tay và không bị nhũn.
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:
- Gạo: 100g
- Cá lóc đồng: 300g
- Gừng: 10g
- Tỏi băm: 1 muỗng canh
- Nấm rơm: 50g
- Hành lá: 20g
- Rau đắng: 200g
- Nước: 1 lít
- Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm.
Đối với cá lóc, mỏ và rửa sạch trước khi nấu, khử mùi tanh bằng gừng. Gạo rang thơm trên bếp để có mùi.
Bước 2: Tiến hành nấu
Đầu tiên, hãy chiên sơ cá cùng với hành và tỏi phi thơm để cho thịt săn lại, sau đó cho nấm rơm vào đảo khoảng 5 phút.
Tiếp theo, cho cá sau khi chiên vào nồi cùng với gạo và 1 lít nước. Nấu cho đến khi gạo chín và nhừ.
Sau khi cháo đã mềm, cho nấm rơm và rau đắng vào rồi gia giảm các loại gia vị sao cho vừa miệng ăn.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi làm đầy đủ các bước trên và cháo chín, múc ra tô và rắc thêm chút tiêu, hành phi lên trên là xong. Hương vị ngọt ngọt, tươi ngon của thịt cá lóc cùng với vị đăng đắng đặc trưng của rau đắng sẽ khiến bạn khó lòng quên được món ăn này.
Trên đây là toàn bộ cách nấu cháo cá lóc rau đắng, chúc bạn nấu thành công và thưởng thức món ăn này trong niềm vui và hạnh phúc.
Có thể bạn quan tâm
