Bạn có thể tìm thấy bánh da lợn ở nhiều vùng miền trên cả nước. Nhưng bánh da lợn miền Tây luôn là đặc sản riêng biệt, không thể trộn lẫn. Món bánh này sở hữu hương vị mộc mạc, đậm đà, chỉ ăn một lần là nhớ mãi. Hương vị của nó cũng phần nào thể hiện những đặc trưng của người dân trên mảnh đất này.
Bánh da lợn miền Tây – món ăn đẹp mắt và thơm ngon
Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất đẹp mắt
Nhắc đến miền Tây, chúng ta nhớ tới những con người chân tình, những món ăn mộc mạc. Và bánh da lợn là một trong số đó. Món bánh này thường xuyên xuất hiện trong những tác phẩm phim ảnh, văn học lấy đề tài miền Tây.
Gọi là bánh da lợn, nhưng nó có hương thơm, vị ngọt bùi khó lẫn lộn. Cái tên da lợn của nó xuất phát từ sự mềm dẻo, dai dai và trơn nhẵn mà bánh sở hữu. Nguyên liệu làm nên bánh này cũng rất đơn giản là bột năng, nước cốt dừa, đậu xanh, nước đường và nước cốt lá dứa.
Bánh được làm từ những nguyên liệu dân giã, quen thuộc
Điểm đặc trưng của bánh chính là được làm với nhiều lớp chồng lên nhau, phân chia thành tầng rõ rệt. Nhờ vậy, nó trở nên đẹp mắt vô cùng với những lần bột óng, dẻo dai.
Để cắt bánh, rất ít khi mọi người dùng dao. Thay vì vậy họ sử dụng một sợi chỉ mảnh để cắt bánh như chúng ta cắt bánh chưng. Nhờ đó, trông nó sẽ vuông vắn hơn, đẹp mắt hơn so với việc sử dụng dao.
Bánh da lợn – Đặc sản không thể bỏ qua khi đến miền Tây
Hiện tại, bánh da lợn đã được làm với nhiều loại nguyên liệu khác nhau
Hiện tại, bánh da lợn đã xuất hiện với nhiều biến tấu khác nhau. Như bánh da lợn đậu xanh, bánh da lợn khoai môn, bánh da lợn thập cẩm, bánh da lợn xoáy tròn…
Nhưng dù biến thể nào, bánh vẫn giữ được đặc trưng mềm mịn cùng nhiều tầng màu sắc. Nó sẽ khiến người ăn thỏa mãn cả về phần hương vị lẫn phần nhìn.
Hiện tại, bánh da lợn có thể làm được với bột pha sẵn trong siêu thị. Nhưng nếu bạn muốn được thưởng thức hương vị bánh chuẩn nhất, nhất định phải ghé qua miền Tây.
Khi ăn, các tầng hương vị khiến bạn cảm nhận món ăn một cách trọn vẹn
Món bánh này không chỉ là món ngọt mời nhau, đãi khách của người dân. Nó còn là món bánh lót dạ buổi sáng, món ăn mang theo khi làm đồng bận rộn.
Khi ăn, các nguyên liệu của bánh hòa trộn với nhau một cách khéo léo. Hương thơm của dừa, vị béo bùi của đậu xanh cùng bột dẻo mịn sẽ tạo nên cảm giác hoàn toàn khác biệt.
Nhiều đứa trẻ cũng có cách ăn độc đáo là gỡ bánh ra thành từng lớp để ăn. Dù theo cách nào, nó cũng mang đến những cảm nhận trọn vẹn về hương vị của một vùng quê dân dã.
Đừng quên thử món ăn này nhé
Bánh da lợn miền Tây vốn làm từ những nguyên liệu giản đơn đậm mùi đồng nội. Đừng quên thử món bánh này nếu bạn có thời gian ghé qua vùng đất miền Tây mộc mạc nhé.
Có thể bạn quan tâm
