Nếu bạn là người yêu thích nấu ăn, đam mê bếp núc, bạn là người yêu thích hương vị từ mực nướng nhưng chưa biết cách chế biến. Vậy thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu “Top 3 cách chế biến mực chuẩn hương vị từ mực nướng” ngày hôm nay!
1. Món mực nướng muối ớt
Mực tươi nướng muối ớt là món ăn được nhiều người ưa chuộng nhờ cách chế biến đơn giản cùng với các gia vị dễ kiếm. Khi tẩm ướp món mực nướng muối ớt bạn nên chú ý những điều sau:
- Với món mực trứng nướng muối ớt hoặc mực nướng 1 nắng bạn chỉ nên rửa sạch mực với muối và chanh để loại bỏ mùi hôi tanh.
- Với món mực ống nướng muối ớt bạn hãy khứa bề mặt thân mực những đường trên thân mực và lau khô mực để loại bỏ nước để khi nướng mực nhanh chín và không bị dai.
- Ướp mực với hỗn hợp gia bao gồm: Ớt sừng giã nhỏ, ớt bột, dầu ăn, hạt nêm, muối, tiêu. …và để trong vòng 30p để mực thấm gia vị.
2. Món mực nướng sa tế
Một trong những món ngon từ mực bạn không nên bỏ qua chính là món mực nướng sa tế. Nhờ hương vị cay tê lưỡi kết hợp cùng nước chấm thịt nướng hấp dẫn nên mực nướng sa tế được rất nhiều người ưa thích. Để mực nướng sa tế đảm bảo thơm ngon, bạn có thể tham khảo cách ướp sau đây:.
- Bạn có thể thái mực thành vòng hoặc lát lớn hoặc có thể để nguyên con để tẩm ướp. Dùng dao xẻ lên bề mặt thân mực để giúp mực nhanh ngấm gia vị. Tiếp theo bạn tẩm với ít muối và chanh để loại bỏ mùi hôi.
- Trộn đều các gia vị bao gồm tương ớt tỏi, sa tế, hạt tiêu, lá chanh, bột tỏi…cùng với mực sau khi làm sạch vào bát và trộn đều.
- Sử dụng xiên que nướng để xiên mực theo chiều ngang để khi nướng mực không bị cuộn tròn lại..
3. Món mực nướng Hàn Quốc
Món mực nướng Hàn Quốc là món ăn vô cùng quen thuộc, đặc biệt là khi bạn bước chân vào các quán nướng, BBQ Hàn Quốc. Đặc biệt món ăn này cay nên rất thích hợp với những bạn không ăn được cay và trẻ em thưởng thức. Dưới đây là cách ướp sao cho mực chuẩn hương vị từ mực nướng nhất:
- Làm sạch mực bằng chanh để loại bỏ mùi hôi tanh và rửa mực lại một lần nữa bằng nước lạnh rồi để ráo nước.
- Bạn cho hỗn hợp bao gồm các gia vị; tỏi, gừng băm, tương ớt, mật ong, mù tạt, xì dầu cùng mực trộn đều vào bát và ướp trong vòng 30 – 40 phút cho gia vị ngấm đều sau đó mang đi nướng. Lưu ý, bạn nên để lại ít hỗn hợp ướp để phết lên mực khi nướng.
Trên đây là những thông tin về “Top 3 cách chế biến mực chuẩn hương vị từ mực nướng” mà chúng tôi tổng hợp để gửi đến bạn. Hy vọng giúp bạn có thể chế biến được món ăn chuẩn hương vị từ mực nướng cho cả gia đình. Hãy theo dõi chúng tôi để cập nhật bổ ích mỗi ngày.
Có thể bạn quan tâm
