Thơm, ngon, ngọt, bùi – trọn vị ẩm thực miền Trung

Miền Trung vốn là vùng đất của gió lào và những cơn bão. Chính điều kiện khắc nghiệt của thời tiết này đã tạo nên được hương vị riêng cho nguồn ẩm thực miền Trung. Với mùi vị thơm, ngon, ngọt, bùi kết hợp lại với nhau trong từng món ăn đã tạo nên được đặc trưng riêng biệt khó nhầm lẫn với bất cứ nguồn ẩm thực nào khác.

Hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung

Những món ăn đến từ miền Trung luôn hấp dẫn thực khách

Ẩm thực khu vực miền Trung mang hương vị rất riêng. Mỗi món ăn không đơn thuần có một vị độc nhất như các vùng đất khác, mà chúng hội tụ đầy đủ các nguyên liệu lại với nhau để tạo nên đặc trưng riêng biệt.

Thưởng thức bất cứ món ăn miền Trung nào bạn đều thấy có sự xuất hiện của hành tăm tạo mùi thơm, bột ngọt tạo vị ngon và nước mắm tạo vị mặn. Miền Trung không dùng đường nhiều như ẩm thực miền Nam không dùng bột ngọt nhiều như ẩm thực miền Bắc. Miền Trung tạo nên những món ăn theo đánh giá của thập khách tứ phương là hơi mặn. Với sự kết hợp tinh túy đó đã giúp những món ăn của miền Trung trở thành đặc sản trong lòng khách xa gần.

Những đặc sản bạn nên thử khi đến miền Trung

Bánh canh cá lóc Quảng Trị càng ăn lại càng ghiền

Dải đất miền Trung kéo dài từ tỉnh Thanh Hóa đến Lâm Đồng. Do chịu ảnh hưởng của khí hậu khắc nghiệt nên ẩm thực miền Trung tạo nên được những món đặc sản hấp dẫn. Bạn có thể điểm qua một số gợi ý về đặc sản miền Trung dưới đây để nắm bắt.

  • Thanh Hóa nức tiếng với nem chua.
  • Nghệ An có nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn, các món ăn từ lươn đồng.
  • Hà Tĩnh nổi tiếng với kẹo Cu Đơ làm từ lạc, mật mía.
  • Quảng Bình có khoai gieo dai, dẻo.
  • Quảng trị có bánh khoái giòn dai, bánh canh cá lóc.
  • Huế là tỉnh hội tụ đa dạng đặc sản hấp dẫn như chè bột lọc heo quay, các loại bánh lọc, bèo nậm, kẹo mè xửng…
  • Đà Nẵng có bánh tráng thịt heo.
  • Quảng Ngãi có cao lầu.
  • Bình Định có chả cá Quy Nhơn.
  • Phú Yên có bánh canh ghẹ.
  • Ninh Thuận có gỏi cá mai.
  • Phan Thiết có lẩu thả…

Với vô số đặc sản đến từ miền Trung giúp bạn dễ dàng chọn lựa. Dù chọn món ăn nào chăng nữa bạn sẽ cảm nhận hương vị rất riêng tại vùng đất này.

Ẩm thực miền Trung vô cùng đa dạng và phong phú. Bạn có thể điểm qua điều đó thông qua list các đặc sản ở trên. Do đó, nếu đã đặt chân đến giải đáp miền Trung thân yêu hãy chọn lựa cho mình những món ngon thưởng thức. Chắc chắn, những món ăn tinh túy tại vùng đất này không chỉ ngon ở đầu lưỡi mà sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

Bài viết liên quan

Tác Giả: Minh Long