Sushi cá hồi một món ăn đặc trưng của bếp Nhật. Dần dần văn hóa ẩm thực người Nhật len lỏi vào Việt Nam. Món ăn cơm cuộn với cá hồi vô tình được nhiều người yêu thích. Bởi vì hương vị tươi ngon của cá hồi hòa quyền cùng vị đậm đà của gạo Nhật tạo ra cảm giác ngon miệng sau khi thưởng thức. Món ăn cách sơ chế đơn giản và bài viết sẽ hướng dẫn 2 cách làm món cơm cuộn cá hồi đơn giản tại nhà.
Cách làm sushi cá hồi chín cuộn bơ
Dường như, các đầu bếp Nhật thường sử dụng nguyên liệu bơ kết hợp cùng với sushi cá hồi. Bơ chứa nhiều chất béo và xơ cùng nhiều dưỡng chất trong cá hồi cho nên món ăn cơm cuộn cá hồi và bơ cực kì tốt cho sức khỏe người dùng. Ngoài ra, món ăn cơm cuộn cá hồi và bơ còn có thể kết hợp một số loại rau củ như cà rốt, dưa leo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sushi cuộn cá hồi và bơ cần có nguyên liệu sau: cơm trắng, lát phi lê cá hồi, giấm gạo, đường, tiêu, cà rốt, dưa leo, bơ, miếng rong biển. mè rang. Quy trình làm đơn giản và cụ thể như sau:
- Bước 1: Sau khi cơm chín, bạn cần trộn cùng với giấm gạo, đường và muối với liều lượng vừa phải.
- Bước 2: Các miếng cá hồi phi lê sau khi được ướp các nguyên liệu muối và tiêu. Sau đó đem đi nướng bằng lò vi sóng tầm khoảng 200 độ C khoảng 10 phút. Cá hồi chín cần thái thành từng miếng nhỏ cho dễ cuộn cơm.
- Bước 3: Đặt 1 miếng rong biển lên trên tấm tre. Bắt đầu cho cơm vào và rải đều theo hàng ngang. Sau đó, xếp lần lượt cà rốt, dưa leo, cá hồi và bơ. Cuối cùng đừng quên rắc một ít vừng rang làm cho món ăn thơm hơn.
- Bước 4: Tiến hành quấn cuộn giống hệt thao tác cuốn chả giò. Giờ thì bạn hãy thưởng thức ngay cuộn sushi bơ với cá hồi, dùng ngon hơn khi cơm và cá còn nóng.
Cách làm cuộn sushi với cá hồi sống
Đây là món ăn được nhiều người Việt yêu thích không kém. Khi mà cá hồi sống giữ nguyên nhiều dưỡng chất tốt hơn so với việc chế biến. Quy trình làm món sushi cá hồi sống đơn giản.
Đầu tiên, cần chuẩn bị một số nguyên vật liệu như sau: gạo Nhật, miếng rong biển , giấm gạo, dưa chuột, cà rốt, muối, đường, dầu vừng, phi lê cá hồi. Tiếp theo, bạn bắt tay vào quy trình làm sushi cuộn cá hồi sống với các bước cụ thể sau:
- Bước 1: Sau khi trộn cơm chín với giấm gạo, muối và đường cùng một ít dầu vừng. Tiếp theo cần thái mỏng cá hồi thành hai phần: một miếng có hình chữ nhật, một miếng dát mỏng có kích thước lớn để phủ lên lớp sushi.
- Bước 2: Đặt miếng rong biển lên mặt phẳng cho dễ cuộn. Sau đó, bạn cần trải đều cơm lên trên rong biển và tiến hành xếp lần lượt những thành phần như: cà rốt, dưa leo, bơ và lớp cá hồi trên cùng nhất.
- Bước 3: Tiến hành cuộn tròn rong biển và đừng quên dùng ngón tay trỏ giữ phần nhân bên trong và cuộn chặt tay. Sau khi cuộn sushi xong, bạn cần sử dụng miếng cá hồi mỏng đã chuẩn bị ở bước đầu xếp lên trên phần bề mặt cơm.
- Bước 4: Sử dụng tấm tre cuộn lại để miếng cá hồi bám chắc vào lớp sushi. Lúc này, dùng dao nhỏ đã được nhúng nước và cắt sushi thành những miếng ăn nhỏ vừa miệng.
Kết luận
Sushi cá hồi là món món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe mà lại vừa dễ làm tại nhà. Bài viết trên đã hướng dẫn bạn đọc cách làm hai món sushi thơm ngon, không tanh mà bạn có thể tham khảo và trổ tài trong các bữa ăn cuối tuần cho đại gia đình.
Có thể bạn quan tâm
