Xôi được biết là món ăn quen thuộc được nhiều em nhỏ và người lớn yêu thích. Đây là món ăn được sử dụng khá nhiều trong bữa ăn sáng thường ngày. Nhưng để nấu được món xôi lạp xưởng cực ngon thì bạn vẫn chưa biết được bí quyết nấu món này phải không. Để nấu xôi ăn với lạp xưởng cực ngon bạn đọc cùng theo dõi bài viết sau nhé!
Xôi ăn với lạp xưởng cực – món ăn quen thuộc của nhiều người Việt
Nếu như bạn đã quá quen thuộc với những món xôi truyền thống, bạn có thể tham khảo thêm món xôi mới lạ đó là xôi ăn với lạp xưởng. Đặc biệt là khi ăn món xôi này với đặc sản lạp xưởng Sóc Trăng – đây là bí quyết giúp món ăn này thêm hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu chính của món ăn này đó là thịt heo xay nhuyễn. Để khử được mùi tanh của thịt heo và giúp cho hương vị của thịt được gia tăng thì người sẽ sử dụng thêm phần Mai Quế Lộ. Sự kết hợp xôi với lạp xưởng vô cùng phù hợp và tạo được vị ngon hòa quyện. Để có thể nấu xôi ăn với lạp xưởng cực ngon bạn có thể tham khảo về cách làm ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi lạp xưởng
- 500g gạo nếp
- Chà bông
- 3 cây lạp xưởng tùy thuộc vào số lượng người ăn mà bạn có thể gia giảm sao cho phù hợp
- 2 củ hành tím to
- Các gia vị cần thiết khác như: muối, dầu ăn,…
Cách nấu xôi ăn lạp xưởng cực ngon
Cách nấu xôi ăn với lạp xưởng cực ngon vô cùng đơn giản và dễ dàng. Ai cũng có thể thực hiện vì các bước có thể thực hiện như sau:
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Để nấu xôi ăn lạp xưởng cực ngon thì trước tiên bạn cần phải lựa chọn được loại gạo nếp thơm. Đặc biệt là sử dụng loại gạo nếp cái hoa vàng thì khi đồ xôi lên sẽ trông hấp dẫn hơn nhiều. Gạo nếp sau khi mua về thì bạn hãy đem nhặt và loại bỏ các bụi sạn, bụi bẩn còn sót lại. Sau đó hãy vo sạch gạo và ngâm nước ấm 30 độ C trong vòng 6 tiếng. Khi ngâm gạo 6 tiếng sẽ giúp cho gạo mềm ra và khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
Sau đó hành tím bạn đêm đi bóc vỏ rồi rửa sạch thái thành từng lát mỏng rồi để ra đãi. Còn đối với phần lạp xưởng bạn nên lựa chọn loại tươi ngon, rửa sạch rồi để ráo điều này sẽ giúp cho lạp xưởng thơm ngon, béo ngậy hơn.
Bước 2: Thực hiện nấu xôi ăn với lạp xưởng
Sau thời gian ngâm 6 tiếng, lúc này gạo cũng đã mềm ra bạn vo lại gạo lần nữa rồi thêm 1 thìa muối để trộn đều. Ướp đều trong thời gian là 10 phút rồi đem đi đồ cho tới khi xôi chín. Trong khi chờ đợi xôi chín thì bạn hãy chế biến những nguyên liệu còn lại.
Lúc này hãy đem lạp xưởng đi chiên chín vàng đều và sau đó để cho ráo dầu thái xéo thành từng miếng vừa ăn. Hành khô đem phi thơm vàng rồi để ra giấy thấm dầu. Ruốc bạn để lên đĩa cho tơi ra và bạn có thể sử dụng chà bông gà hoặc chà bông heo tùy theo sở thích của từng gia đình.
Bước 3: Thành phẩm
Sau khi đã đồ xôi xong bạn cho ra đĩa để rắc ruốc lên sau đó hãy xếp lạp xưởng lên trên cùng. Cuối cùng là hãy cho hành phi lên cho thơm và đẹp mắt. Bên cạnh đó khi xôi ăn cùng với hành phi cũng giúp cho món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Như vậy chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã hoàn thành được cách nấu xôi ăn với lạp xưởng cực ngon. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không mau ghi chú lại công thức để có thể thực hiện món xôi này để chiêu đãi cả gia đình. Chắc chắn cả gia đình sẽ vô cùng thích và ghiền món ăn sáng thơm ngon và bổ dưỡng này đấy.
Có thể bạn quan tâm
