Nổi tiếng với màu sắc tươi ngon cùng các vân mỡ cẩm thạch khác xa so với các loại bò bình thường, và được xếp và những món ăn bổ dưỡng của xứ sở mặt trời mọc. Chính vì món ăn quá nổi tiếng mà giờ đây bạn có thể thưởng thức món bò wagyu tại giữa lòng sài thành mà không cần đi đâu xa.
3 món làm từ bò wagyu trứ danh không thể bỏ lỡ
Bò wagyu được nuôi dưỡng khắt khe, chính vì thế mà các thớ thịt đều có hoa văn và màu sắc đẹp mắt. Từng miếng bò wagyu đều được kiểm định khắt khe về độ an toàn thực phẩm trước khi đưa vào chế biến ở các nhà hàng hiện nay. Sau đây là 3 cách thưởng thức món bò wagyu trứ danh.
Sushi wagyu
Các món ăn từ sushi đa phần là làm từ cơm nắm và các hải sản tươi sống, tuy nhiên có một số loại sushi được làm từ thịt bò wagyu tươi sống. Đây là những loại thịt cao cấp và đạt chuẩn an toàn mới được dùng làm chế biến các món sushi tại các nhà hàng cao cấp.
Với kết cấu và hoa văn của những miếng bò wagyu là những viên đá cẩm thạch cực đẹp mắt, các đầu bếp sẽ cắt lát mỏng để thực khách khi ăn vào sẽ cảm nhận được độ mềm và hương vị tươi ngon tan chảy trong miệng. Kết hợp với nước chấm được chế biến riêng biệt tạo nên nét độc đáo của ẩm thực.
Voucher Ăn Uống Tại Kanata (かなた) Ở Shibuya – Wagyu Dish Izakaya |
Thịt nướng wagyu
Thịt nướng bò wagyu là một trong những cách thưởng thức món bò wagyu được ưa chuộng nhất tại Nhật Bản. những miếng thịt bò wagyu sẽ được nướng trên đá núi lửa đen, làm tăng hương vị thơm ngon và mềm mại của miếng bò. Khi miếng bò được nướng trong đá núi lửa đen với nhiệt độ hơn 400oC và nướng trong 30 phút.
Lúc này bạn sẽ cảm nhận được từng miếng bò sẽ tan chảy ngay khi vừa nếm vào trong miệng. Vị ngọt và mềm mịn trong từng thớ thịt là điểm đặc biệt của món bò trứ danh này. Khi kết hợp với rượu vang đỏ Fat Bastard sẽ mang đến những cảm xúc khó tả.
Lẩu shabu shabu wagyu
Lẩu Shabu Shabu wagyu là món ăn đặc trưng của xứ sở mặt trời mọc. Shabu shabu là món ăn tạo nên hương vị khó quên với sự kết hợp của nước sốt mè béo thơm cùng với những lát bò sau khi được chấm nước sốt mè tạo nên hương vị thơm ngon và hấp dẫn của lẩu shabu shabu wagyu.
Lời kết
Như vậy, với những cách chế biến món bò wagyu đậm chất Nhật Bản bạn chắc hẳn sẽ không thể quên được mùi vị ngay khi thử miếng đầu tiên. Ngoài những món trên, bạn có thể thưởng thức món bò wagyu với nhiều cách chế biến như: sukiyaki, sashimi, teppanyaki,… và nhiều cách chế biến khác phù hợp với sở thích của mỗi người.
