Cơm cháy chà bông là món ăn nhanh được nhiều người ưa chuộng, loại thực phẩm này thường thấy được bán sẵn, ăn nhanh và ngon miệng. Tuy nhiên, nếu biết công thức chế biến thì đây không phải là một món ăn khó làm. Tại bài viết này giới thiệu đến bạn đọc cách làm món cơm cháy chà bông cực hấp dẫn ngay tại nhà nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu chế biến cơm cháy chà bông
Món cơm cháy chà bông thơm có nguyên liệu chế biến vô cùng đơn giản, đây là những nguyên liệu dễ mua và hầu hết có ngay trong bếp của mỗi gia đình. Một số nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cơm cháy chà bông thơm như sau:
- Gạo nếp: 125g
- Gạo tẻ: 125g
- Ruốc heo: 100g
- Hành lá
- Nước mắm, đường, dầu ăn, ớt bột,.. các loại gia vị cần thiết.
Hướng dẫn thực hiện món cơm cháy chà bông
Quy tình chế biến được cơm cháy chà bông thơm không quá phức tạp. Tuy nhiên, làm thế nào để có thể ra được thành phẩm cơm cháy vàng ươm, giòn tan thì bạn đọc hãy tham khảo ngay công thức sau đây:
Bước 1: Làm cơm cháy
Cơm cháy sẽ được làm bằng cả gạo nếp, gạo tẻ, hai thứ gạo được cho vào nồi cơm điện và nấu chín. Trong lúc nấu cho thêm một muỗng hạt nêm cùng dầu ăn để tăng hương vị cho cơm. Cơm khi đã chín đều thì xúc ra đĩa hoặc khay sau đó dàn đều cơm, dùng lực sàn cơm đều và ép chặt sau đó bọc bằng màng thực phẩm và để qua đêm.
Sau một đêm, khi cơm đã khô cứng lại đem cắt ra từng miếng nhỏ, sau đó cho vào chảo và chiên lên. Lưu ý khi chiên nên cho ngập dầu để cơm được vàng đều cả hai mặt thì ăn sẽ ngon hơn. Từng miếng cơm vớt ra nên lót thêm giấy ăn để thấm dầu.
Bước 2: Chế biến nước mắm, mỡ hành
Khi làm nước mắm chấm cơm cháy nên pha theo công thức để đạt được hương vị ngon nhất. Công thức phổ biến nhất thường sử dụng 3 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ớt và 3 muỗng nước lọc. Ngoài ra, nên phi thêm hành lá để ăn kèm sẽ gia tăng hương vị thơm ngon.
Bước 3: Thành phẩm
Món cơm cháy sau khi đã chế biến sau cho ra đĩa to hoặc một chiếc mâm, sau đó tiến hành rưới phần nước mắm vừa pha lên bề mặt của cơm. Nên quẹt thêm lớp hành phi và ruốc heo lên để thơm ngon béo ngậy hơn.
Món cơm cháy chà bông là một món ăn có cách làm đơn giản và được nhiều người ưa chuộng. Đồng thời, các nguyên liệu khá dễ mua, bạn đọc có thể tham khảo và cùng trổ tài để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Có thể bạn quan tâm
