Rượu vang là thức uống sang trọng mà chúng ta thường thấy trong nhà hàng. Tuy nhiên không phải người nào cũng biết cách thưởng thức và phân biệt. Vì vậy hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết cách phân biệt các loại rượu vang một cách chuẩn nhất.
Phân biệt các loại rượu vang theo màu sắc
Theo màu sắc chúng ta dễ dàng có thế phân biệt các loại rượu vang như sau:
Vang đỏ: Đây là loại vang được mọi người yêu thích và là từ loại nho đen truyền thống. Một số loại nho thường được dùng để làm vang đỏ nổi tiếng như: Merlot, Cabernet Sauvignon. Thời gian lên men của loại rượu này khá lâu nên cũng đậm đà hơn các dòng khác. Hương vị của loại vang đỏ có thể dao động từ vị rất chát đến ngọt.
Vang trắng: Thường được làm từ nho xanh hoặc vỏ vàng nhưng đôi khi cũng có thể dùng nho đen làm nguyên liệu. Loại rượu này được ủ men ngắn ngày nên có nồng độ cồn nhẹ rất đặc trưng. Một số dòng vang trắng mà chúng ta thường thấy trên thị trường là: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin blanc, Muscat, Riesling, Viognier, Sémillon,…
Rose wine: Loại vang này khá đặc biệt khi chế biến, bởi nho đen sau khi thu hái phải được làm sạch vỏ trước khi ủ thành rượu. Tuy nhiên, Rose wine cũng có thể là kết quả của việc pha trộn của vang trắng và vang đỏ. Vì vậy mà loại vang này có tất cả các hương vị đặc trưng từ chát đến ngọt. Một số sản phẩm được mọi người yêu thích là Georges Duboeuf – Cuvée Rosé, Pascal Jolivet “Attitude” Rosé,….
Vang sủi tăm: Người ta chế biến loại vang này bằng cách sục khí trước khi đóng chai. Rượu này có đủ các màu sắc và hương vị khác nhau. Tên gọi nổi tiếng của dòng vang chính là Champagne.
Chúng ta có thể phân biệt các loại vang thông qua màu sắc
Phân biệt theo độ ngọt
Tương ứng với 5 loại rượu trên thì chúng ta cũng có phân chia thành 3 hương vị từ chát đến ngọt khác nhau. Sau đây là cách phân biệt các loại rượu vang theo mùi vị chuẩn chuyên gia:
Dry (chát): Vang chát là loại dùng rượu chủ yếu chỉ dùng nho để sản xuất, chỉ cho thêm một số chất phụ liệu mà không sử dụng đường. Vì vậy thành phẩm phẩm hoàn thành sẽ có hương vị chát căn bản.
Semi-sweet: Khi uống chúng ta có thể cảm nhận được một phần phần ngọt. Loại rượu này thường được thêm thành phần axit hoặc hương trái cây. Những cái tên thường được ưa thích Marques de Caceres Satinela Semi Dulce của Tây Ban Nha. Vị của rượu vang này thiêng về vị lê tươi, ít ngọt và thường có vị chua rất thích hợp với người không thích ngọt.
Sweet (Ngọt): Khi sản xuất loại vang này người ta thường trộn thêm đường vào nho trước khi ủ. Vì vậy, khi thưởng thức thì chúng có vị ngọt đậm đà. Tuy nhiên nồng độ cồn thấp hơn các loại khác.
Rượu vang có thể phân chia thành các vị từ chát đến ngọt
Lời kết
Nguyên tắc tiên quyết để cảm nhận được vang ngon chính là nhận biết rượu vang, từ màu sắc, chủng loại đến hương vị. Hy vọng những thông tin chúng tôi chia sẻ trên đây đã giúp bạn phân biệt các loại rượu vang chuẩn chuyên gia. Từ đó giúp bạn có thể tự tin khi sử dụng đồ uống.
Có thể bạn quan tâm
+ Top 10 thương hiệu bò khô chất lượng được mọi người tin dùng
