Chắc hẳn mỗi du khách khi có dịp đặt chân đến Phan Thiết thì không thể bỏ qua món bánh căn Phan Thiết nổi tiếng gần xa. Đây là một món ăn quen thuộc đối với người dân xứ biển mang hương vị hấp dẫn riêng khác với các loại bánh căn miền Trung. Vậy hương vị của món ăn này ra sao? Thưởng thức thế nào mới đúng điệu?
Hương vị đặc trưng của bánh căn Phan Thiết
Bánh căn Phan Thiết có mùi vị đặc trưng rất hấp dẫn
Người Phan Thiết gọi là bánh căn vì khi được nướng chín, bánh căng phồng lên căng tròn và giòn rụm ở mặt dưới, mặt trên thì mềm mịn đẹp mắt. Người ta quen gọi “căng” thành “căn” từ xưa đến bây giờ. Bánh được nung trên khung đất từ 8 đến 16 ô tròn, mỗi chiếc bánh nhỏ bằng lòng bàn tay xinh xắn.
Bánh căn dậy mùi thơm đặc trưng của bột gạo nướng với sự hòa quyện hoàn hảo của các nguyên liệu như cá kho, xíu mại, trứng luộc kèm theo xoài xanh thái sợi, khế chua, tép mỡ,… Tất cả được nướng cùng nhau trên một khuôn nhỏ, khi ăn tất cả mùi vị trộn lẫn dậy mùi thơm rất tuyệt vời.
Điều đặc biệt để quyết định món bánh căn có ngon hay không chính là nước chấm. Mỗi quán bánh căn đều có cách pha nước chấm riêng, và quán nào có nước chấm bí truyền ngon thì ắt hẳn sẽ nổi tiếng. Thông thường thì có 3 loại nước chấm được phục vụ gồm mắm nêm, nước mắm cá kho hoặc mắm chanh tỏi ớt với cà chua. Mỗi loại lại có hương vị riêng phù hợp với sở thích của từng người.
Khi thưởng thức món bánh căn Phan Thiết hầu hết mọi người cho cả cái bánh căn vào nước chấm và ăn cùng lúc để hương vị được đậm đà nhất. Nếu trong nước chấm được cho thơm xíu mại, xoài bào sợi, mỡ hành thì món càng dậy vị khiến bạn muốn ngừng mà không được.
>>> Click Đặt vé: Buffet “Hương vị Mũi Né” Tại Pandanus Resort Mũi Né
Cách thưởng thức món bánh căn Phan Thiết đúng điệu
Món bánh căn Phan Thiết nên được thưởng thức ngay khi còn nóng
Bánh căn sẽ ngon nhất khi bạn ăn ngay khi còn nóng hổi mới ra lò. Nước chan là yếu tố quan trọng tạo nên độ ngon của bánh. Thông thường các quán ăn hay bán bánh kèm với nước mắm tỏi pha loãng, khi dùng chỉ cần chấm ăn. Thế nhưng để thưởng thức bánh căn đúng điệu bạn đừng bỏ qua nước cá kho ăn kèm. Nhiều người Phan Thiết cho rằng ăn bánh căn với nước cá kho mới chuẩn vị. Bạn cũng có thể ăn kèm với một số món khác như da heo, xoài sống, xíu mại,… tùy sở thích.
Qua đây có thể thấy bánh căn Phan Thiết là món ăn vặt đặc trưng vô cùng hấp dẫn của thành phố biển. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây bạn đừng quên thưởng thức món ngon này, chắc hẳn nó sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm tuyệt vời.
Có thể bạn quan tâm
+ Bánh canh chả cá Phan Thiết món ngon gây thương nhớ
+ Sự hấp dẫn của món bún rêu cua – thơm ngọt từ vị cua đồng
+ 4 địa điểm bạn phải ghé khi đi thành phố du lịch Phan Thiết
+ Những bài tập giảm mỡ toàn thân đơn giản, hiệu quả
+ Mì quảng Phan Thiết – món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Phan Thiết
